Edda Cantine San Marzano 75cl

El Edda de Cantine San Marzano sabe combinar la frescura
típica de los blancos con los rasgos especiales de densidad y
luminosidad que distinguen a este vino. La opulencia y el sorbo
aterciopelado hacen que la identidad de esta mezcla de bayas blancas
sea reconocible, fuertemente expresiva del alma de su tierra de origen,
el maravilloso Salento. Encerrada entre el mar Jónico y el mar Adriático,
esta franja de tierra, refrescada por los vientos Scirocco, es soleada
y expansiva, al igual que el vino que fluye de ella.
Por eso, los enólogos que forman el grupo Cantine San Marzano han decidido
dejar que este blanco se exprese con toda su intensa vitalidad,
presagio de emociones alegres y llenas de energía.
Las vides que aún se cultivan según el sistema
de conducción del arbolillo son el símbolo de
una tradición vitivinícola llena de historias que contar.
“Edda Bianco” está lista para contárnoslo, sorbo tras sorbo.

Cantine San Marzano "Edda" se compone de una mezcla de Chardonnay
principalmente con un pequeño equilibrio de otras uvas blancas locales.
Los viñedos de origen de las uvas se encuentran en la zona de San Marzano,
en el Salento de Apulia, a una altitud de unos 100 metros sobre el nivel
del mar. Aquí el clima tiene una buena amplitud térmica entre el día y
la noche y los suelos son poco profundos, de textura media a fina.
Después de la vendimia, la uva se despalilla y se deja en crioceración
(es decir, maceración en frío) durante unas horas. A continuación,
se realiza un prensado suave y una nueva decantación en frío.
La fermentación alcohólica se realiza en barricas de roble francés,
así como la crianza de 4 meses en presencia de sus propias levaduras.

El vino blanco "Edda" se presenta al examen visual con un color
amarillo pajizo adornado con reflejos dorados.
El aroma muestra toques afrutados maduros de melocotón y cítricos,
con suaves toques de vainilla.
El sabor se caracteriza por una opulencia elegante,
puntuada por una suavidad envolvente y cuerpo completo.
Una sapidez marina territorial le da una bebida fluida.
“Edda Bianco” sabe ser elegante y exuberante, suave y fresco,
cálido y bebible, como su país natal, lleno de facetas y colores vivos.

Color: amarillo pajizo intenso

Nariz: envolvente, cálida y afrutada, de melocotón, cítricos y vainilla.

Sabor: Suave, cálido, elegante y largo, con notas ácidas y tostadas

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