Edda Cantine San Marzano 75cl

Der Edda von Cantine San Marzano versteht es, die typische Frische der Weißweine mit den besonderen Merkmalen von Dichte und Strahlkraft zu verbinden, die diesen Wein auszeichnen. Opulenz und samtiger Schluck machen die Identität dieser Mischung aus weißen Beeren erkennbar und bringen die Seele ihres Herkunftslandes, des wunderbaren Salento, stark zum Ausdruck. Eingeschlossen zwischen dem Ionischen Meer und der Adria ist dieser von den Scirocco-Winden erfrischte Landstreifen sonnig und weitläufig, ebenso wie der Wein, der daraus fließt. Aus diesem Grund haben die Winzer der Cantine San Marzano-Gruppe beschlossen, diesem Weißwein seine ganze intensive Vitalität zum Ausdruck zu bringen, ein Vorbote freudiger und energiereicher Emotionen. Die Reben, die noch immer nach der Setzlingserziehungsmethode bewirtschaftet werden, sind das Symbol einer Weinbautradition voller Geschichten, die es zu erzählen gibt. „Edda Bianco“ ist bereit, uns Schluck für Schluck davon zu erzählen.

Cantine San Marzano „Edda“ besteht aus einer Mischung von Chardonnay, hauptsächlich mit einem kleinen Rest anderer lokaler weißer Trauben. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, liegen in der Gegend von San Marzano, im apulischen Salento, auf einer Höhe von etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel. Hier herrscht ein gutes Klima zwischen Tag und Nacht und die Böden sind flachgründig und von mittlerer bis feiner Textur. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und für einige Stunden in der Kryomazeration (also der Kaltmazeration) belassen. Anschließend erfolgt eine sanfte Pressung und erneute Kaltdekantierung. Die alkoholische Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt, ebenso die 4-monatige Verfeinerung in Anwesenheit eigener Hefen.

Der Weißwein „Edda“ präsentiert sich der visuellen Prüfung mit einer strohgelben Farbe, die mit goldenen Reflexen verziert ist. Der Duft zeigt reife, fruchtige Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten mit sanften Vanillenoten. Der Geschmack zeichnet sich durch eine elegante Opulenz aus, unterbrochen von einer umhüllenden Weichheit und einem vollen Körper. Eine territoriale Meereswürze verleiht ihm eine fließende Trinkbarkeit. „Edda Bianco“ versteht es, elegant und überschwänglich, weich und frisch, warm und süffig zu sein, ganz wie sein Heimatland, voller Facetten und leuchtender Farben.

Farbe: Intensives Strohgelb

Bouquet: umhüllend, warm und fruchtig, nach Pfirsich, Zitrusfrüchten und Vanille

Geschmack: Weich, warm, elegant und lang, mit herzhaften und gerösteten Noten

VERSAND

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