Preludio N.1 Chardonnay Castel del Monte D.O.C. 75 cl Rivera

Preludio N.1 Chardonnay Castel del Monte D.O.C. Rivera

Der Prelude ist der erste Chardonnay, der im ganzen Süden produziert wird. Er stellt die Anpassung der Chardonnay-Rebstöcke im apulischen Gebiet der Riviera dar. Intensives strohgelb in der Nase offenbart verschiedene Noten von tropischen Früchten, Zitrus und Ginster, mineralische Töne, Crême Caramel und holzige Farbtöne. Sehr anhaltend am Gaumen ist er auch reich und ausgewogen.

SERVIERVORSCHLAG

Es eignet sich ideal für Vorspeisen mit Meeresfrüchten, herzhafte Pastagerichte und weißem Fleisch. Serviert gut frisch, ist es hervorragend als Aperitif.

WEIN

Die Trauben werden zwischen der zweiten und dritten Augustwoche geerntet. Nach der Beimpfung ausgewählter Hefen im dekantierten Most erfolgt die Vergärung in Edelstahltanks bei 18 ° C für ca. 10 Tage.

AUSBAU

Der Wein wird 3-4 Monate auf der Hefe gelagert, um seine Komplexität und seinen aromatischen Reichtum zu betonen. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. Die Markteinführung erfolgt im Frühjahr nach der Ernte.

Produktionsbereich

Die Weine der Bodega Rivera werden aus Trauben aus dem Gebiet zwischen Andria, Castel del Monte und Umgebung hergestellt.

VERBRINGUNGEN

Möglichkeit der Belieferung von Großhandelsrestaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa (wir bedienen: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Holland, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich, Spanien , Schweden, Schweiz, Slowenien).

Das Produkt wird einige Stunden von Andria in Apulien frisch geliefert

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