Edda Cantine San Marzano 75cl

L'Edda de Cantine San Marzano sait combiner la fraîcheur typique des blancs avec les traits particuliers de densité et d'éclat qui distinguent ce vin. L'opulence et la gorgée veloutée rendent reconnaissable l'identité de ce mélange de baies blanches, fortement expressif de l'âme de sa terre d'origine, le merveilleux Salento. Enfermée entre la mer Ionienne et la mer Adriatique, cette bande de terre, rafraîchie par les vents du Scirocco, est ensoleillée et expansive, tout comme le vin qui en coule. C'est pourquoi les vignerons qui composent le groupe Cantine San Marzano ont décidé de laisser s'exprimer ce blanc avec toute son intense vitalité, annonciateur d'émotions joyeuses et riches en énergie. Les vignes encore cultivées selon le système de palissage sont le symbole d'une tradition viticole pleine d'histoires à raconter. « Edda Bianco » est prête à nous en parler, gorgée après gorgée.

Cantine San Marzano "Edda" est composé d'un assemblage de Chardonnay principalement avec un petit équilibre d'autres cépages blancs locaux. Les vignobles d'origine des raisins sont situés dans la région de San Marzano, dans le Salento des Pouilles, à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, le climat a une bonne amplitude de température entre le jour et la nuit et les sols sont peu profonds, avec une texture moyenne à fine. Après la récolte, les raisins sont égrappés et laissés en cryomacération (c'est-à-dire macération à froid) pendant quelques heures. Ceci est suivi d'un pressurage doux et d'une nouvelle décantation à froid. La fermentation alcoolique a lieu à l'intérieur de barriques de chêne français, ainsi que l'affinage de 4 mois en présence de ses propres levures.

Le vin blanc « Edda » se présente à l'examen visuel avec une robe jaune paille agrémentée de reflets dorés. Le parfum montre des notes fruitées mûres de pêche et d'agrumes, avec de douces notes de vanille. Le goût se caractérise par une opulence élégante, ponctuée par une douceur enveloppante et un corps plein. Une sapidité marine territoriale lui confère une buvabilité fluide. "Edda Bianco" sait être élégant et exubérant, doux et frais, chaleureux et buvable, à l'image de son pays natal, plein de facettes et de couleurs vives.

Couleur : Jaune paille intense

Bouquet : enveloppant, chaleureux et fruité, de pêche, d'agrumes et de vanille

Goût : Doux, chaud, élégant et long, avec des notes salées et grillées

EXPÉDITIONS

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