Ceslar Gewurztraminer Cantina Bolzano 75cl

El "Traminer Aromatico", ya conocido en el siglo XIII, hoy es sin duda el vino del Tirol del Sur más famoso. Con gran probabilidad tiene sus orígenes en Termeno (Tramin), pueblo del que tomó el nombre de "Traminer". Este vino aromático, producido con uvas de laderas empinadas, elegido por el enólogo fascina con aromas afrutados - florales intensos y persistentes, con una nota picante.

Variedad: Gewürztraminer
Zona de cultivo: zonas altamente adaptadas de la ciudad de Bolzano y sus alrededores, de 400 a 600 msnm.
Cosecha: de finales de septiembre a principios de octubre
Vinificación: maceración corta, prensado suave, fermentación a temperatura controlada en acero
Color: amarillo pajizo intenso con reflejos dorados
Notas: aromáticas, rosas, lichis, pomelo, lima, ligeras notas de piel de naranja, clavo y canela
Sabor: completo, complejo, suave, de buena frescura
Alcohol: 15,0 %vol
Azúcares residuales: 5,0 g/l
Temperatura de servicio: 11-13 °C
Maridaje: crustáceos, platos picantes de la cocina asiática, quesos frescos y semillas maduras

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