Burrata di Andria 300 gr in carta I.G.P. Montronella

Burrata 350 gr in carta I.G.P. Caseificio Montrone

Forse non tutti sanno che la Burrata nasce quasi per caso. Nel 1956 ci fu una forte nevicata, con il gelo e la neve le strade erano impraticabili ed era rischioso portare latte e derivati dal caseificio in città, quello stesso giorno un operaio di nome Lorenzo Bianchino ebbe l'idea di creare un sacchetto fatto di mozzarella inserendoci all'interno panna e mozzarella sfilacciata (la stracciatella), cosi da conservali meglio. Grazie allo spirito di adattamento di un semplice operaio nacque la famosa Burrata pugliese, fin da subito riscosse un gran successo in italia e nel mondo.

Ancora oggi il caseificio Montrone produce la Burrata, una sacchetto di morbida mozzarella ripiena di stracciatella alla panna.

Adatta per il consumo immediato, non è usata spesso per le ricette.

CONSORZIO BURRATA I.G.P.

Venerdi 17 Febbraio 2017 la Burrata di Andria diventa IGP, questo grazie al consorzio "Burrata di Andria Igp" capitanata dal Caseificio Montrone SPA.

ABBINAMENTI

• Cene e pranzi a base di formaggi

• vini bianche strutturati

CARATTERISTICHE GENERALI

• Ingredienti: latte vaccino , sale, caglio, panna e correttore di acidità: acido citrico

• Caratteristiche microbiologiche: rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE 2073/05 e successive modifiche

• Termine minimo di conservazione: 14 gg a confezione integra

• Temperatura di conservazione: ≤ 4°C

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

• valore energetico 295 Kcal/100g – 1217 Kj/100g

• Grassi 29,8 g/100g di cui acidi grassi saturi 20,6 g/100g

• Carboidrati < 0,5 g/100g di cui zuccheri < 0,5 g/100g

• Proteine 7,3 g/100g Sale 0,43 g/100g

DESCRIPTION

The product is shipped fresh a few hours from production from Andria in Puglia

We export the best Burrata from all over Italy guaranteeing quality and freshness of the product.

Possibility of supplying wholesale restaurants, delicatessens, pizzerias all over Europe (we serve: Austria, Belgium, Croatia, Denmark, Finland, Germany, Greece, Ireland, Luxembourg, Malta - Valletta, Holland, Poland, Portugal, United Kingdom, Spain , Sweden, Switzerland, Slovenia).

The product is shipped fresh a few hours from production from Andria in Puglia

You are a private person who wants to taste Italian products. Click here

You are a retailer and want more info. Click here

For info on the methods, delivery times click here