Burrata di Andria 300 gr in carta I.G.P. Montronella

Burrata d'Andria I.G.P. dans le papier Caseificio Montrone

Est -ce qu'ils savent que la burrata est né presque par accident. En 1956 , il y avait une forte chute de neige , de givre et de neige les routes étaient impraticables et il était risqué d'apporter les produits laitiers et les produits laitiers de la laiterie dans la ville ce jour - là un travailleur nommé  Lorenzo Bianchino a eu l'idée de créer une pochette en mozzarella nous incorporer dans  la crème et mozzarella râpé (stracciatella), afin de les garder mieux. Merci à l'adaptabilité d'un simple ouvrier est né le célèbre apulienne burrata,  a été immédiatement un grand succès en Italie et dans le monde.

Aujourd'hui encore  , les produits laitiers Montrone produit la burrata , un sac souple rempli de crème mozzarella stracciatella.

Convient à la consommation immédiate, il est pas souvent utilisé pour les recettes.

CONSORZIO burrata PGI

Vendredi, 17 Février, 2017 le Burrata di Andria devient  IGP , grâce au consortium  "Burrata di Andria IGP"  dirigée par Dairy Montrone SPA.

ACCORDS METS

• Dîners et déjeuners à base de fromage

• vins blancs structurés

CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES

• Ingrédients : lait de vache, le sel, la présure, la crème aigre  et le régulateur d'acidité: acide citrique

• Caractéristiques  microbiologiques :. Respect des paramètres et limites de la CE Reg 2073/05 et modifications ultérieures

• durabilité minimale : 14 jours pour l' emballage non ouvert

• Température de stockage : ≤ 4 ° C

INFORMATION NUTRITIONNELLE

• La valeur énergétique de 295 kcal / 100 g - 1217 kJ / 100 g

• Matières grasses 29,8 g / 100 g dont acides gras saturés 20,6 g / 100 g

• Glucides <0,5 g / 100 g dont sucres <0,5 g / 100 g

• Protéines 7,3 g / 100 g de sel 0,43 g / 100 g

Le poids de l'envoi ne correspond pas au poids réel du produit, comme dans le calcul de l'envoi, il faut ajouter le poids de l'emballage, le poids de l'emballage et de la glace pour maintenir intacte et fraîche du produit.

DESCRIPTION

Le produit est expédié frais quelques heures après sa fabrication par Andria dans les Pouilles.

Nous exportons les meilleurs burrata de toute l'Italie garantissant la qualité et la fraîcheur du produit.

Possibilité de fournir des restaurants en gros, des épiceries fines, des pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons: Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne , Suède, Suisse, Slovénie).

Le produit est expédié frais quelques heures après sa production par Andria dans les Pouilles

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