Burrata di Andria 300 gr in carta I.G.P. Montronella

Burrata de andria en papel I.G.P. Caseifico Montrone

Quizás no todos saben que la Burrata nace por casualidad. En 1956 hubo una fuerte nevada, con las heladas y la nieve los caminos eran intransitables y era arriesgado traer leche y productos lácteos a la ciudad, ese mismo día un trabajador llamado Lorenzo Bianchino tuvo la idea de crear una bolsa hecha de mozzarella insertando en ella mozzarella cremosa y deshilachada (stracciatella), para preservarlos mejor. Gracias al espíritu de adaptación de un simple trabajador, nació la famosa Burrata Pugliese, inmediatamente un gran éxito en Italia y en el mundo.

Incluso hoy en día, la lechería Montrone produce Burrata, una bolsa de mozzarella suave rellena con crema stracciatella.

Apto para el consumo inmediato, no se utiliza a menudo para recetas.

CONSORZIO BURRATA I.G.P.

El viernes 17 de febrero de 2017, la Burrata di Andria se convierte en IGP, gracias al consorcio "Burrata di Andria Igp" liderado por Caseificio Montrone SPA.

MARIDAJES

Cenas y almuerzos a base de queso

vinos blancos estructurados

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Ingredientes: regulador de la leche de vaca, sal, cuajo, crema y acidez: ácido cítrico

Características microbiológicas: cumplimiento de los parámetros y límites del Reglamento CE 2073/05 y sus modificaciones posteriores

Periodo de almacenamiento mínimo: 14 días en paquete sin abrir

Temperatura de almacenamiento: ≤ 4 ° C

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

valor energético 295 Kcal / 100g - 1217 Kj / 100g

Grasa 29.8 g / 100g de los cuales ácidos grasos saturados 20.6 g / 100g

Carbohidratos <0.5 g / 100g azúcares <0.5 g / 100g

Proteína 7,3 g / 100 g de sal 0,43 g / 100 g

El peso del envío no es igual al peso real del producto, ya que en el cálculo del envío debemos agregar el peso del paquete, el peso del empaque y el hielo para mantener el producto intacto y fresco.

DESCRIPCIÓN

El producto se envía fresco a pocas horas de la producción de Andria en Puglia.

Exportamos el mejor Burrata de toda Italia que garantiza la calidad y la frescura del producto.

Posibilidad de suministrar restaurantes al por mayor, tiendas de delicatessen, pizzerías en toda Europa (atendemos a: Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Luxemburgo, Malta - La Valeta, Holanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, España , Suecia, Suiza, Eslovenia).

El producto se envía fresco a pocas horas de la producción de Andria en Puglia.

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