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Hay muchos tipos de scamorza, hoy hablo de scamorza semi-sazonado. La scamorza semi-sazonada, una vez producida, recibe una corta maduración de 4-5 días dentro de la fábrica de queso, con el condimento la scamorza adquiere un sabor fuerte, gran resistencia a la conservación y permanece en un lugar seco a temperatura controlada. El condimento hace que la corteza exterior tenga un color ámbar. Adecuado para todo tipo de paladares, la scamorza condimentada es ampliamente utilizada para pizzas y pizzas de Puglia.
pizzas
contornos
aperitivos
pinchos
aperitivos
primeros platos al horno
Ingredientes: leche de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos
Características microbiológicas: cumplimiento de los parámetros y límites del Reglamento CE 2073/05 y sus modificaciones posteriores
Tiempo mínimo de secado: 4-5 días desde la producción
Temperatura de almacenamiento: en un lugar fresco si el condimento es más de 60 días
Valor energético 3081 Kcal / 100g - 749 Kj / 100g
Grasas 83.0 g / 100g
de los cuales ácidos grasos saturados: 58 g / 100 g
Hidratos de carbono <0.5 g / 100g
de los cuales azúcares <0.5 g / 100g
Proteína 0.6 g / 100g
Sal 0.02 g / 100g
Cada paquete presenta un queso Scamorza semi-sazonado que pesa alrededor de 500 gramos.
Producido sin líquido del gobierno (agua de conservación).
El peso del envío no es igual al peso real del producto ya que en el cálculo del envío debemos agregar el peso del paquete, el peso del empaque y el hielo para mantener el producto intacto y fresco.
El producto se envía fresco a pocas horas de la producción de Andria en Puglia.
Exportamos la mejor scamorza seca de toda Italia garantizando la calidad y la frescura del producto.
Posibilidad de suministrar restaurantes al por mayor, tiendas de delicatessen, pizzerías en toda Europa (atendemos a: Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Luxemburgo, Malta - La Valeta, Holanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, España , Suecia, Suiza, Eslovenia).
El producto se envía fresco a pocas horas de la producción de Andria en Puglia.
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PRODUCTOS TÍPICOS DE APULIAN
Caja de 8 productos alimenticios y vitivinícolas de la tradición de Apulia que consta de taralli, scamorzone condimentado, tomates secos, aperitivo Biscegliese, mermelada de uva, botella de vino, botella de aceite Evo y una botella de vino espumoso rosado.
ENVÍO EN 24/48 HORAS POR TODA EUROPA
ACEITE DE OLIVA EXTRA-VIRGEN
PRODUCTO EN PUGLIA
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE ANDRIA
TRABAJO TRADICIONAL
GESTIÓN DE CALIDAD ISO 9001
GESTIÓN AMBIENTAL ISO 14001
TRAZABILIDAD ISO 22005