Saragat Vermentino Atzei - Fantini 75cl

Après une courte macération des peaux, la vinification est effectuée en évitant le contact avec le lossigène La fermentation a lieu à température contrôlée et en utilisant des levures sélectionnées Bâtonnage dans des cuves de vinification pendant 40 jours.

Caractéristiques sensorielles
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Il présente une bonne progression olfactive qui va des arômes de romarin, typiques de la vigne, aux fleurs de sureau, aux fruits à chair blanche et jaune et au litchi. La saveur est initialement douce, puis savoureuse et vive, avec une bonne structure et un excellent équilibre alcoolique. La persistance de ces arômes le rend agréable, laissant une légère note amère typique.

À table
Parfait comme apéritif accompagné de chips au fromage ou jambon sarde plats avec bottarga frais, gâteaux salés de légumes, plats savoureux à base de poisson crustacés fruits de mer et viandes grasses à cuisson moyenne ou grillées Excellent avec pecorino et fromages semi-affinés.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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