Saragat Vermentino Atzei - Fantini 75cl

Después de una breve maceración de las pieles, la vinificación se realiza evitando el contacto con lossigeno La fermentación se realiza a temperatura controlada y con el uso de levaduras seleccionadas Bâtonnage en tanques de agua durante 40 días.

Características sensoriales
De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Presenta una buena progresión olfativa que va desde los aromas del romero, típicos de la vid, a las flores de saúco, frutos de pulpa blanca y amarilla y al lichi. El sabor es inicialmente suave, luego sabroso y animado, con una buena estructura y excelente equilibrio alcohólico. La persistencia de estos aromas lo hace agradable, dejando una ligera y típica nota amarga.

En la mesa
Perfecto como aperitivo acompañado de patatas al queso o jamón sardo platos con bottarga fresca, tartas saladas de verduras, platos sabrosos a base de pescados crustáceos mariscos y carnes grasas a media cocción o asadas Óptimo con pecorino y quesos semi curados.

ENVÍOS

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