Ventidue Fiano di Avellino Villa Raiano 75cl

Desde la bodega de Villa Raiano, para llegar al viñedo de fiano situado en el municipio de Lapio, es necesario recorrer veintidós kilómetros. Esta distancia da simbólicamente el nombre al Fiano di Avellino DOCG 22 Ventidue, producido por la empresa Villa Raiano. Entre las hileras se realiza una meticulosa selección con el fin de elegir los mejores racimos, que se dejan fermentar con una maceración particular en las pieles. A continuación, el vino descansa diez meses sobre las lías finas y se completa con 14 meses de crianza en vidrio. Encierra la esencia más verdadera de una tierra que, enológicamente hablando, no tiene nada que envidiar a otros territorios. Es un favorito inmediato.
Ojo amarillo pajizo claro. La nariz percibe notas de fruta blanca, como pera Williams y manzana dorada, seguidas de matices de hierbas como salvia y romero. El trago es estructurado, fresco pero equilibrado, muy sabroso y mineral. Larga la persistencia y excelente el cierre.
Ideal como aperitivo, acompaña bien frituras, primeros platos y recetas a base de pescado. Excelente con las naranjas al jamón.

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