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Carpaccio Di Manzo Affettato
Carpaccio Di Manzo Affettato
Carpaccio Di Manzo Affettato
Carpaccio Di Manzo Affettato

Carpaccio Di Manzo Affettato

13,47 €

EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE

PRODUIT ITALIEN TYPIQUE

JAMBON DE VIANDE DE BOEUF

PRODUIT PAR LA VIANDE ITALIENNE 100%

SAVEURS LÉGÈREMENT FUMÉES

ASSAISONNE' DE 2 A' 4 MOISE

SANS GLUTEN ET LACTOSE

EXPÉDITION À TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE

Bonne nouvelle ! Plus que 97 pièces disponibles !
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Le Carpaccio Manzo est un produit obtenu à partir d'une grande variété de masses musculaires bovines, y compris le croupion et le sous-plat.

Les matières premières sélectionnées sont soumises à un salage à sec, saupoudrant de la viande de sel, du poivre moulu et des arômes naturels qui lui confèrent sa saveur caractéristique.

Tous les 4 jours, le produit est travaillé pour éliminer l'excès de saumure par un massage qui permet au sel de pénétrer uniformément dans la viande, ce qui la rend encore plus résistante et permet d'augmenter sa date de péremption.

Il suit l'ensachage dans les entrailles complètement naturel et ensuite se déplace aux cellules de séchage.

La phase d'assaisonnement a lieu à une température comprise entre 12 et 18 ° C pendant une période allant de 2 à 4 mois.

Le Carpaccio di Bresaola se distingue par sa couleur rubis intense et sa saveur légèrement fumée.

Ce processus long et minutieux rend ce produit recherché pour ses éléments nutritifs élevés, avec un goût légèrement fumé qui le rend attrayant et approprié en tant qu'ingrédient de nombreux plats de haute cuisine traditionnels italiens.

INGRÉDIENTS

Boeuf, sel, dextrose, agent gélifiant: E407, arômes. Antioxydant: E316. Conservateurs: E250. Valeur nutritive moyenne pour 100g de produit: valeur énergétique: 468 kJ - 112 Kcal; Graisses: 2 g dont acides gras saturés 0,8 g; Glucides: 0,5 g dont sucre 0,5 g; Protéine: 23,1 g; Sel: 1,5 g.

Sans gluten et sans lactose

LIVRAISONS

Possibilité de fournir des restaurants en gros, des épiceries fines, des pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons: Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne , Suède, Suisse, Slovénie).

Le produit est expédié frais quelques heures après sa production par Andria dans les Pouilles

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97 Produits

Fiche technique

Formato
250 gr
Regione
Veneto
Nazione
Italia

Références spécifiques

Neuf
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Note
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EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE

INGRÉDIENTS : Viande de porc, sel, poivre, ail, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium

Allergènes
NE CONTIENT PAS DE GLUTEN

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100 g de produit Énergie 307kcal - 1271kJ Graisses 27g dont acides gras saturés 8,0g Glucides 1,0 g Fibres 0,0g dont sucres 0,0g Protéines 15 g Sel 2,2g

Prix 193,84 €

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