Carpaccio Di Manzo Affettato

Name: Carpaccio Di Manzo Affettato
Brand: Gusti di Puglia
SKU: 4191
Price: 13.47 EUR
Availability: InStock

13,47 €

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PRODUCTO TIPICO ITALIANO

JAMON DE CARNE DE CARNE

SABOR LIGERAMENTE FUMADO

TEMPORADA DE 2 A 4 MESES

SIN GLUTEN Y LACTOSA

ENVÍO A TEMPERATURA CONTROLADA

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Descripción
Detalles del producto

El Carpaccio di Bresaola es un producto que se obtiene a partir de una amplia variedad de masas musculares bovinas, que incluyen la grupa y la perfección.

Las materias primas seleccionadas se someten a salazón seco, espolvoreando la sal, la pimienta molida y los sabores naturales que le dan su sabor característico.

Cada 4 días, el producto se trabaja para eliminar el exceso de salmuera mediante un masaje que permite que la sal penetre uniformemente en la carne, lo que la hace aún más resistente y puede aumentar su fecha de caducidad.

Sigue el embolsado en tripas completamente natural y luego se traslada a las celdas de secado.

La fase de condimento se realiza a una temperatura entre 12 y 18 ° C durante un período de 2 a 4 meses.

El Carpaccio di Bresaola destaca por su intenso color rubí y su sabor ligeramente ahumado.

Este largo y meticuloso proceso hace que este producto sea buscado por sus altos elementos nutricionales, con un sabor ligeramente ahumado que lo hace atractivo y adecuado como ingrediente en muchos platos tradicionales de la alta cocina italiana.

INGREDIENTES

Carne de res, sal, dextrosa, gelificante: E407, aromas. Antioxidante: E316. Conservantes: E250. Información nutricional promedio por 100 g de producto: valor energético: 468 kJ - 112 Kcal; Grasas: 2 g de los cuales ácidos grasos saturados 0,8 g; Carbohidratos: 0.5 g de los cuales 0.5 g de azúcar; Proteína: 23,1 g; Sal: 1,5 g.

Sin gluten y sin lactosa

ENVÍOS

Posibilidad de suministrar restaurantes al por mayor, tiendas de delicatessen, pizzerías en toda Europa (atendemos a: Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Luxemburgo, Malta - La Valeta, Holanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, España , Suecia, Suiza, Eslovenia).

El producto se envía fresco a pocas horas de la producción de Andria en Puglia.

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Referencia

En stock 97 Artículos

Ficha técnica

Formato: 250 gr
Regione: Veneto
Nazione: Italia

Referencias específicas

Estado Nuevo

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Calificación

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INGREDIENTES: Carne de cerdo, sal, pimienta, ajo, antioxidante: ascorbato de sodio, conservante: nitrito de sodio

Alérgenos
NO CONTIENE GLUTEN

VALORES NUTRICIONALES por 100 g de producto Energía 307kcal - 1271kJ Grasas 27g de los cuales ácidos grasos saturados 8,0g Carbohidratos 1,0 g Fibra 0,0g de los cuales azúcares 0,0g Proteínas 15 g Sal 2,2g

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