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Villa Antinori Chianti Classico Marchese Antinori
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Villa Antinori es un hito importante. Al mismo tiempo, está en constante evolución. La bodega Marchese Antinori creó Villa Antinori como un Chianti Classico elaborado para envejecer y mejorar con el tiempo. Un tinto armonioso, sedoso y envolvente.
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El Chianti Classico de Marchese Antinori se compone de Sangiovese y otras variedades complementarias para rendir homenaje a una etiqueta histórica y un vino con una larga tradición.
La uva, después de despalillar y prensar suavemente, se introdujo en depósitos de acero inoxidable donde se realizó la fermentación alcohólica a temperatura controlada. La maceración duró unos 20 días, durante los cuales se realizaron intervenciones mecánicas encaminadas a la extracción controlada de aromas, estructura y taninos dulces. Al final de la fermentación maloláctica, realizada en depósitos de acero inoxidable para Sangiovese y en barricas de segundo y tercer paso para Cabernet Sauvignon, se ensamblaron los distintos lotes y continuaron su crianza en madera principalmente en barricas grandes y en parte en barrica. Pasados unos meses se embotella.
En copa presenta un color rojo rubí con ligeros reflejos granates. Tiene excelentes notas de frutos del bosque, que se combinan bien con los especiados de canela y café tostado, con ligeros toques de tabaco. En boca es armonioso, envolvente, con taninos sedosos; postgusto largo y persistente, donde regresan las notas afrutadas y amaderadas percibidas en nariz.
Ideal con platos principales salados de carne, como pierna de cordero a las hierbas o con cerdo con enebro, así como con una parrillada mixta de carnes. Perfecto con el clásico florentino.
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42 Artículos
Ficha técnica
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Colore
- Rosso
- Carta Vini e Distillati
- Chianti
- Regione
- Toscana
- Nazione
- Italia
- Denominazione
- D.O.C.G.
- Gradazione
- 14%
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