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Il Sigillo Aglianico del Vulture Cantine del Notaio
28,69 €
Formato 75cl
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El sello Cantine del Notaio es el alma tradicional de Aglianico del Vulture, ofrecido en una forma moderna. Este tinto es un Aglianico concentrado e intenso, muy similar a la cálida y abrumadora acogida que hace de Basilicata un lugar muy especial.
Las uvas Sigillo se dejan madurar demasiado, o incluso marchitarse, en la planta. Una vez alcanzado el grado de secado deseado, los racimos se recolectan manualmente. La intención es crear un Aglianico siguiendo el estilo del famoso Amarone della Valpolicella, un vino de fuerza y suavidad. La fase de maceración y fermentación sigue al afinamiento en cuevas de toba volcánica natural, dentro de barricas y barricas de roble francés durante un período de 24 meses. Otros 24 meses de crianza en botella completan la maduración.
El sello es de un rojo granate brillante. En nariz se caracteriza por la profundidad que se revela con notas de frutos del bosque en mermelada, chocolate y pimienta negra. Opulento y elegante a la vez, el sabor tiene una entrada suave debido al ligero azúcar residual. Es aterciopelado y se caracteriza por un largo final especiado.
Va bien con platos de gran estructura. Buenas preparaciones a base de carnes y quesos con una gran persistencia aromática. La combinación con dulces a base de cacao amargo fundido también es muy buena.
ENVÍOS
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61 Artículos
Ficha técnica
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Colore
- Rosso
- Carta Vini e Distillati
- Prodotto a base di
- Zona di Lavorazione
- Rionero del Vulture
- Regione
- Basilicata
- Nazione
- Italia
- Tipo di Produzione
- Biologico
- Denominazione
- D.O.C.
- Tipo di vino
- Fermo
- Gradazione
- 14%
Referencias específicas
Nuevo
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CARACTERÍSTICAS:
-
Formato: 75cl
-
Contenido de alcohol: 14% vol
-
Tipo de uva: 100% aglianico.
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Temperatura de servicio: 16-18 °C
-
Color: rojo rubí.
-
Certificación: D.O.C.
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