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Es Primitivo 75 cl Gianfranco Fino
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Es Primitivo 75 cl Gianfranco Fino

66,00 €
02117

Formato 75cl

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Primitivo « Es » de Gianfranco Fino est l'un des plus célèbres, des vins intenses, uniques et célèbres de la région des Pouilles, qui peuvent être entre deux méthodes de production qui sont à la fois innovantes, mais en même temps, en suivant les méthodes traditionnelles.

Le côté le plus traditionnel est évident, à commencer par le choix de l'assemblage des raisins provenant de différents vignobles et du mélange corps-force que la typicité impose.

L'aspect moderne et original consiste cependant en parfait équilibre entre la structure, la veine alcoolique, la fraîcheur et la saveur qui, en combinaison avec des tanins d'une finesse extrême, rend agile dans toute ocasioni, tout en maintenant un cadre aromatique d'une grande amplitude, l'intensité et la durabilité de champion.

C'est un rouge extrêmement invitant qui reflète tout le travail et l'histoire des Pouilles.

L'élégance et l'enveloppement compensent parfaitement dans une gorgée inoubliable.

"Es" Primitivo provient de jeunes arbres âgés de 60 ans enracinés sur un sol rouge ensoleillé. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et laissés à sécher dans le vignoble. Gianfranco Fino veut faire face à la grande et complexe tradition de Manduria, en s’appuyant sur ses grandes compétences d’œnologue.

Un projet parti de zéro et mûri lentement, qui a réussi à synthétiser parfaitement un ensemble d'innovations et de racines territoriales. Il fermente dans l'acier pendant 3-4 semaines et macère pendant 4 semaines sur les peaux et vieillit pendant 9 mois dans de petits fûts de chêne du premier et du second passage.

"Es" de Gianfranco Fino étonne par sa gamme olfactive, qui va de la grâce impeccable des fruits mûrs aux épices douces, du gommage méditerranéen aux arômes grillés conférés par le bois. Au nez, on remarque des nuances de fruits noirs très mûrs, de mûres, d'herbes balsamiques et d'épices douces. La gorgée est puissante, chaude, enveloppante et concentrée, soutenue par une fraîcheur vibrante qui favorise la boisson et la rend très élégante et persistante. De très bons rendements aromatiques amers de la Chine, de la rhubarbe et des racines émergent doucement dans la très longue finale, presque interminable. Un rouge complexe, riche, élégant et sensuel de grande classe et de caractère! Un vrai bijou du monde oenologique italien.

EXPÉDITIONS

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02117
53 Produits

Fiche technique

Formato
Bottiglia 75 cl
Colore
Rosso
Carta Vini e Distillati
Primitivo
Regione
Puglia
Nazione
Italia
Denominazione
I.G.T.
Zona di coltivazione
Taranto, Brindisi e Province
Tipo di vino
Fermo
Gradazione
16%

Références spécifiques

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