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Primitivo « Es » de Gianfranco Fino est l'un des plus célèbres, des vins intenses, uniques et célèbres de la région des Pouilles, qui peuvent être entre deux méthodes de production qui sont à la fois innovantes, mais en même temps, en suivant les méthodes traditionnelles.
Le côté le plus traditionnel est évident, à commencer par le choix de l'assemblage des raisins provenant de différents vignobles et du mélange corps-force que la typicité impose.
L'aspect moderne et original consiste cependant en parfait équilibre entre la structure, la veine alcoolique, la fraîcheur et la saveur qui, en combinaison avec des tanins d'une finesse extrême, rend agile dans toute ocasioni, tout en maintenant un cadre aromatique d'une grande amplitude, l'intensité et la durabilité de champion.
C'est un rouge extrêmement invitant qui reflète tout le travail et l'histoire des Pouilles.
L'élégance et l'enveloppement compensent parfaitement dans une gorgée inoubliable.
"Es" Primitivo provient de jeunes arbres âgés de 60 ans enracinés sur un sol rouge ensoleillé. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et laissés à sécher dans le vignoble. Gianfranco Fino veut faire face à la grande et complexe tradition de Manduria, en s’appuyant sur ses grandes compétences d’œnologue.
Un projet parti de zéro et mûri lentement, qui a réussi à synthétiser parfaitement un ensemble d'innovations et de racines territoriales. Il fermente dans l'acier pendant 3-4 semaines et macère pendant 4 semaines sur les peaux et vieillit pendant 9 mois dans de petits fûts de chêne du premier et du second passage.
"Es" de Gianfranco Fino étonne par sa gamme olfactive, qui va de la grâce impeccable des fruits mûrs aux épices douces, du gommage méditerranéen aux arômes grillés conférés par le bois. Au nez, on remarque des nuances de fruits noirs très mûrs, de mûres, d'herbes balsamiques et d'épices douces. La gorgée est puissante, chaude, enveloppante et concentrée, soutenue par une fraîcheur vibrante qui favorise la boisson et la rend très élégante et persistante. De très bons rendements aromatiques amers de la Chine, de la rhubarbe et des racines émergent doucement dans la très longue finale, presque interminable. Un rouge complexe, riche, élégant et sensuel de grande classe et de caractère! Un vrai bijou du monde oenologique italien.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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Liante di Castello Monaci a des origines des Pouilles. Il tire son nom du vent d'est, froid en hiver et chaud en été qui souffle fortement sur les régions adriatiques. Un vin au goût velouté et crémeux.
Teneur en alcool : 13%
Ce vin des Comtes Zecca tire son nom d'un "refuge" souterrain, où les habitants du lieu trouvaient refuge lors de situations dangereuses. L'ensemble de la ferme abrite aujourd'hui de beaux raisins Primitivo.
Teneur en alcool : 14 % vol.
Gelso Nero est un vin rouge élaboré à partir du cépage indigène Nero di Troia, typique de la région des Pouilles. Il ressemble à un rouge d'une grande élégance et typicité.
Teneur en alcool : 13%
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EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE
CARACTÉRISTIQUES:
Format: 75cl
Teneur en alcool: 12,5%
Cépage: Nero di Troia 100%
Température de service: 18-20 ° C
Couleur: rouge rubis
Nom: I.G.P. Pouilles
Dégustation: accompagne bien la viande, le fromage, les rôtis et les pâtes dures.
Zone de production: Canosa - Pouilles
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EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE
CARACTÉRISTIQUES
Format: 75 cl
Teneur en alcool: 14,5% vol
Type de raisin: 100% Negroamaro
Température de service: 18 ° C
Couleur: violet rouge
Certification: I.G.P.
CARACTÉRISTIQUES:
Format: 75cl
Teneur en alcool: 12,5%
Cépages: 60% Chardonnay bombino 40%
Température de service: 8-10 ° C
Couleur: jaune paille
Certification: I.G.P.
EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE
CARACTÉRISTIQUES:
Format: 75 cl
Teneur en alcool: 15% vol
Vigne: 100% Negroamaro
Température de service: 18-20 ° C
Couleur: rouge rubis
Dégustation: idéal sur viande rouge, cuite et grillée
Zone de production: Salento - Pugliar
EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE
PRODUITS À PARTIR DE MATIÈRES PREMIÈRES FRAÎCHES
PRODUIT AU KM O
PRODUIT ET TRAVAILLÉ EN POUILLES
SHIPPING IN 24h THROUGHOUT ITALY
CHARACTERISTICS:
Format: 230 gr
Conservation: in Apulian extra virgin olive oil
Ingredients: extra virgin olive oil 30%, dried tomatoes, dried eggplant, dried zucchini, dried peppers, olives leccine pitted, capers, whole salt, hot pepper, apple vinegar, herbs, fresh mint, garlic, lemon juice.