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Barbaresco di Prunotto es una expresión tradicional, con cuerpo y austera. Un vino inconfundible gracias al viñedo de Nebbiola del que procede.
El proceso de elaboración consiste en una maceración con los hollejos durante unos 10 días durante la fermentación alcohólica. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino se deja madurar durante 12 meses en grandes barricas de roble de diferentes capacidades, luego se embotella y envejece durante otros 12 meses.
Color granate brillante, aromas de fruta oscura madura y menta, enebro, violeta, tabaco y cuero. El sabor es firme y compacto, con cuerpo completo y textura tánica sostenida. Final largo y persistente, donde vuelven las sensaciones especiadas.
Perfecto en combinación con carnes rojas, caza y caza. Es excelente con fideos de trufa blanca y estofado de ternera con patatas.
ENVÍOS
Capacidad para suministrar restaurantes al por mayor, charcuterías, pizzerías en toda Europa (atendemos: Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Luxemburgo, Malta - La Valeta, Holanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, España, Suecia, Suiza, Eslovenia).
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CARACTERÍSTICAS:
Formato: 75cl
Contenido de alcohol: 13%
Variedad de uva: Nero di Troia 100%
Temperatura de servicio: 16-18 ° C
Color: rojo
Nombre: I.G.P. Puglia
Degustación: Ideal en platos de carne, queso y asado
Área de producción: Canosa - Puglia
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La bodega Canace of the Diomede proviene de una cosecha tardía de uvas Nero di Troia. Parece un vino suave y acariciante.
Puede ser un excelente vino de meditación.
Contenido alcohólico: 13,5%