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Collezione Cinquanta 75 cl Cantine San Marzano
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Collezione Cinquanta 75 cl Cantine San Marzano

22,00 €
00632

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CARACTERÍSTICAS

  • Formato: 75cl

  • Contenido de alcohol: 14,5% vol.

  • Tipo de Vino: Negroamaro 50%, 50% Primitivo.

  • Temperatura de servicio: 18 ° C.

  • Color: rojo

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Collezione Cinquanta 75 cl Cantina San Marzano

DESCRIPCIÓN

El espíritu de Cantine San Marzano está representado por este vino, la colección Fifty. Este vino celebra los primeros 50 años de vida de la cooperativa mencionada anteriormente, de 1962 a 2012. La colección Cinquanta está hecha con uvas de las viñas más antiguas de Salento, muestra un color rojo intenso y un bouquet intenso y logra mantenerlas intactas. Las características organolépticas durante 7 años.

MARIDAJES

Ideal para acompañar carnes rojas y juegos, pero también se puede usar para la meditación, con un cálido sabor reactivo y personalidad.

INFORMACION ADICIONAL

Para disfrutarlo al máximo, le recomendamos que deje que el vino "respire" 15-20 minutos antes de servirlo, pero puede tener una buena evolución si se deja reposar en la bodega, incluso durante 4-5 años. También se recomienda beberlo en un vaso grande porque requiere oxigenación para abrirse adecuadamente.

Área de producción

San Marzano, Salento, Puglia.

Altitud media de unos 100 metros sobre el nivel del mar.

Suelo medio arcilloso, poco profundo con buena presencia de esqueleto.

Temperaturas media-altas en verano con alta evapo-transpiración.

Sistema de reproducción

El arbolillo tiene una edad mínima de 50 años con una cantidad de brotes por planta entre 4 y 6 y una producción promedio de uva por árbol de aproximadamente 1 kg.

Período de cosecha

Septiembre.

elaboración del vino

Cosecha manual de uvas ligeramente maduras; Destrucción-trituración, maceración pre-fermentativa en frío y posterior inicio de la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Acabado final con prensas suaves.

00632
96 Artículos

Ficha técnica

Formato
Bottiglia 75 cl
Colore
Rosso
Carta Vini e Distillati
Negroamaro 50% Primitivo 50%
Regione
Puglia
Nazione
Italia
Zona di coltivazione
Salento
Tipo di vino
Fermo
Gradazione
14.5%

Referencias específicas

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