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Cacc'e Mmitte di Lucera Rosso Alberto Longo
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13,50 €

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El Cacc'e Mmitte di Lucera de Alberto Longo es una de las mejores interpretaciones de este tipo de vino de Apulia, ligada a la tradición y al entorno de las fincas. Un vino elaborado a partir de una espectacular mezcla de Nero di Troia, Montepulciano y Bombino Bianco.

Las uvas, del vino de Alberto Longo, son vendimia selectiva manual en cajas, despalillado muy delicado para dejar las bayas completamente intactas, maceración y fermentación en acero a temperatura controlada durante unos 20 días con inmersión periódica del cap, 2 remontados al día con separación de las pepitas, delestage repetido, prensado suave. Después de la fermentación maloláctica, el refinamiento se realiza en depósitos de hormigón durante al menos 6/8 meses y luego en botella durante un período no inferior a 6 meses.

De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, tiene un perfume intenso y persistente de aromas de frutos del bosque y especias, elegante y característico. Su sabor es armonioso y redondo, con buena estructura y textura tánica refinada.

Ideal con cocina tradicional de la cocina mediterránea, platos principales a base de carnes y pescados grasos.

ENVÍOS

Capacidad para suministrar restaurantes al por mayor, charcuterías, pizzerías en toda Europa (atendemos: Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Finlandia, Alemania, Grecia, Irlanda, Luxemburgo, Malta - La Valeta, Holanda, Polonia, Portugal, Reino Unido, España, Suecia, Suiza, Eslovenia).

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62 Artículos

Ficha técnica

Formato
Bottiglia 75 cl
Colore
Rosso
Carta Vini e Distillati
Nero di Troia, Montepulciano, Bombino Bianco.
Zona di Lavorazione
Lucera
Regione
Puglia
Nazione
Italia
Denominazione
D.O.P.
Gradazione
13.5%

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