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Le Cacc'e Mmitte di Lucera d'Alberto Longo est l'une des meilleures interprétations de ce type de vin des Pouilles, lié à la tradition et à l'environnement des fermes. Un vin produit à partir d'un assemblage spectaculaire de Nero di Troia, Montepulciano et Bombino Bianco.
Les raisins, du vin d'Alberto Longo, sont vendanges manuelles sélectives en cagettes, égrappage très délicat pour laisser les baies complètement intactes, macération et fermentation en acier à température contrôlée pendant environ 20 jours avec immersion périodique du bouchon, 2 remontages par jour avec séparation des pépins, délestage répété, pressurage doux. Après la fermentation malolactique, l'affinage a lieu dans des cuves en béton pendant au moins 6/8 mois puis en bouteille pendant une période d'au moins 6 mois.
D'une couleur rouge rubis intense aux reflets violets, il a un parfum intense et persistant d'arômes de baies et d'épices, élégant et caractéristique. Son goût est harmonieux et rond, avec une bonne structure et une texture tannique raffinée.
Idéal avec une cuisine traditionnelle de la cuisine méditerranéenne, des plats principaux à base de viande et de poisson gras.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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CARACTÉRISTIQUES:
Format: 75cl
Teneur en alcool: 13,5%
Cépage: Nero di Troia 100%
Température de service: 18-20 °C
Couleur: Violet rouge
Dénomination: Castel del Monte D.O.C.
Dégustation: parfaite sur les viandes, les plats de pâtes, les sauces élaborées
Zone de production: Andria - Pouilles
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Susumaniello Lemos est un vin rouge de la région du Salento qui conquiert pour sa fraîcheur fruitée et son empreinte méditerranéenne.
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Villa Antinori est une étape importante. En même temps, il est en constante évolution. La cave Marchese Antinori a créé Villa Antinori comme un Chianti Classico produit pour être vieilli et amélioré au fil du temps. Un rouge harmonieux, soyeux et enveloppant.
Teneur en alcool : 13,5%
Le Pipoli de la ferme Vigneti del Vulture tire le meilleur de la vigne indigène du territoire, à savoir Aglianico del Vulture, qui surprend toujours par ses arômes de fruits rouges, Un vin avec une finale persistante qui ne peut être oubliée.
Teneur en alcool : 13,5%
Le Verbo rosè de la Cantine di Venosa est un vin de qualité élégant, moderne et invitant qui montre une couleur rose avec des reflets cuivrés. Le nez libère son bouquet fruité intense avec des notes de cerise, de fraise et de framboise. Saveur fraîche et bien équilibrée.
Teneur en alcool : 13,5%.
Excellent à déguster avec : apéritifs, soupes, risottos, fromages frais et viandes blanches.