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Le classique Amarone della Valpolicella de la famille Tommasi. Élégance et structure, douceur et complexité en font un vin unique. Une bouteille rouge qui s'ouvre et se déguste à table sans se laisser submerger.
L'Amarone est élaboré à partir de raisins rouges cultivés historiquement dans la région : Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, qui proviennent des prestigieux crus d'entreprise de La Groletta et Conca d'Oro. Après la récolte, les meilleures grappes sont mises à sécher dans des séchoirs spéciaux pendant environ 3 mois, afin de concentrer les sucres et les arômes. La fermentation se déroule en fûts de chêne, d'une durée d'environ 5 jours. Le vin vieillit ensuite pendant au moins 30 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie et termine l'affinage par quelques mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Dans le verre, il montre un rouge rubis profond avec des reflets violets. Le nez rappelle la cerise noire juteuse, les fruits secs, les raisins secs, les prunes cuites et les herbes sauvages, mais aussi le poivre blanc, le moka et la réglisse. Bouche ample, complexe et veloutée, fine et ronde, avec des tanins souples et une longue persistance.
Élégance et structure le rendent parfait avec le gibier à plumes et à fourrure, les viandes rouges, les fromages affinés.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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Le Pipoli de la ferme Vigneti del Vulture tire le meilleur de la vigne indigène du territoire, à savoir Aglianico del Vulture, qui surprend toujours par ses arômes de fruits rouges, Un vin avec une finale persistante qui ne peut être oubliée.
Teneur en alcool : 13,5%
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Aglianico di Villa Raiano, est une ligne classique de cette cave. Donnez une gorgée travaillée au burin et bien calibrée dans les moindres détails.
A siroter tout au long du repas lors d'un bon dîner sans soucis et il sera aussi un ami entre amis.
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