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Negroamaro Salento I.G.P. 75 cl Negramante Paololeo
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00602
Paolo Leo Cantine
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El negramante es un vino que representa mucho la zona de Salento, producido a partir de uvas de negroamaro con el sistema tradicional de árbol de Puglia. De color rojo vivo, se asemeja mucho a la fresa y la frambuesa al estar en boca llena y equilibrada con un final agradablemente persistente.

VINIFICACIÓN:
La vendimia se realiza en las primeras horas del amanecer. En la bodega, la uva se adelgaza suavemente y el prensado se coloca en recipientes de acero inoxidable para la fermentación. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 22-24 °C, dura 8-10 días. Durante la fermentación se hacen remontados y delestage para extraer color y taninos suaves de las cáscaras. Al final de la fermentación se lleva a cabo el desuerado con una prensa suave y después del primer trasiego, siempre en un recipiente de acero inoxidable, se lleva a cabo la fermentación maloláctica.

NOTAS DE CATA
Color rojo intenso con reflejos púrpuras; aroma intenso a fruta fresca, recuerda a frambuesa y fresa. En boca está lleno, equilibrado, con un final agradablemente persistente.

ENVÍOS

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00602
63 Artículos

Ficha técnica

Formato
Bottiglia 75 cl
Colore
Rosso
Carta Vini e Distillati
Negramaroo
Regione
Puglia
Nazione
Italia
Denominazione
I.G.P.
Zona di coltivazione
Salento
Tipo di vino
Fermo
Gradazione
13.5%

Referencias específicas

ean13
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Nuevo
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  • Variedad de uva: rojo 100%

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  • Color: rojo rubí

  • Nombre: D.O.C.

  • Degustación: excelente en platos de carne y en el almuerzo

  • Área de producción: Andria - Puglia

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