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Un style jeune et frais mêlé à l'élégance de la vigne Nero di Troia de la Violante. La couleur rouge-violet déjà mentionnée sous le nom offre un bouquet intense et frais de fruits rouges avec des notes de violette. Dégusté à 16 ° C en bouche, il est juteux et plein avec un bon équilibre entre le fruit et la structure.
Il va bien avec les soupes, les pâtes avec des sauces savoureuses et la viande mais peut également être apprécié seul
La récolte a lieu dans la deuxième décennie d'octobre. La macération est effectuée pendant 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à 25 ° C avec délestage à la casse, remplacement et microoxygénation. Avec ces techniques, il est possible d’obtenir une excellente extraction des substances colorantes et aromatiques tout en contenant l’impact gustatif des tanins.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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Felice Ceci de Giancarlo Ceci est obtenu à partir de 100% de raisins Nero di Troia. Il se présente comme un vin rouge biologique important avec une grande structure et personnalité. Il s'exprime au mieux en donnant un parfum de petits fruits rouges et d'épices typiques de la région.
Teneur en alcool : 13,5%
CARACTÉRISTIQUES:
Format: 5 l
Teneur en alcool: 13%
Vigne: Nero di Troia 100%
Température de service: 16-18 °
Couleur: Rouge
Nom: I.G.P.
Dégustation: Idéal pour le déjeuner
Zone de production: Andria - Pouilles
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Format: 75cl
Teneur en alcool: 13,5%
Cépages: 70% Nero di Troia 30% autres vignes indigènes
Température de service: 18-20 °
Couleur: grenat
Dénomination: Castel del Monte D.O.C.G.
Dégustation: parfaite sur les viandes, les plats de pâtes, les sauces élaborées
Zone de production: Andria - Pouilles
Format: 75cl
Teneur en alcool: 12,5%
Cépage: Nero di Troia 100%
Température de service: 16-18 °
Couleur: Rouge
Nom: I.G.P.
Dégustation: Tous les jours pour le déjeuner ou le dîner
Zone de production: Andria - Pouilles
Primitivo Old Vines di Morella est un vin rouge né de vieilles vignes, c'est pourquoi il est corsé et intense, avec des parfums profonds et épicés et une persistance remarquable. Vin fait comme autrefois avec des méthodes artisanales.
Teneur en alcool : 15 % vol.
Formato 375ml
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