Salame Ungherese da 1,5 kg circa

Le salami hongrois doit son nom à la Hongrie, où déjà au début du XIXe siècle commençait la production de cette spécialité si répandue en Italie.

Légèrement différent du salami produit en Hongrie, le saucisson hongrois produit en Italie est une saucisse de porc (viande italienne uniquement), avec environ 30% de matière grasse finement moulue et aromatisée avec un mélange ayant pour ingrédient principal Paprika Doux. Épice largement utilisée dans toute la Hongrie
Le mélange obtenu par broyage est ensaché dans des enveloppes naturelles ou artificielles et soumis à un fumage qui, pour les meilleurs produits, est toujours fabriqué selon la méthode naturelle, avec des bois de montagne donnant au salami un goût unique et raffiné dans des plats de haute qualité. .

Après un processus de maturation de 3 mois (pour les formats de 4 kg), un salami cylindrique est né, d'un diamètre d'environ 10 cm, recouvert d'une fine moisissure blanchâtre.

Lorsqu'elles sont coupées en tranches, les tranches de salami se caractérisent par une couleur rouge vif parsemée de blanc, avec un grain très fin et une consistance ferme. Avec un goût doux et sucré, délicatement fumé et défini par les notes de paprika.

Une caractéristique évidente qui distingue le "hongrois" du "milan", avec laquelle il est parfois confondu. Le salami hongrois doit être mangé en fines tranches, accompagné de pain blanc ou noir et assorti à une bière structurée ou à un vin rouge vif et vivant.

INGRÉDIENTS

Viande de porc, arômes naturels.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit
Énergie 284 KCal / 1183 kJ
Matière grasse 19,70 g
    - dont acides gras saturés 6,50 g
Glucides 0,00 g
    - dont sucre 0,00 g
Protéine 16,60 g
Sel 0,00 g

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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