Salame Ungherese da 1,5 kg circa

Ungarische Salami wird als der Name in Ungarn geboren, wo bereits im frühen neunzehnten Jahrhundert die Produktion dieser in Italien so weit verbreiteten Spezialität begann.

Die ungarische Salami, die in Italien hergestellt wird, unterscheidet sich geringfügig von der in Ungarn hergestellten Salami. Es handelt sich um eine Wurst aus Schweinefleisch (nur italienisches Fleisch) mit etwa 30% Fett, die fein gemahlen und mit einer Mischung aromatisiert ist, die als Hauptzutat die Süßer Paprika. Gewürz in ganz Ungarn verbreitet
Die durch Mahlen gewonnene Mischung wird in Natur- oder Kunstdärme abgefüllt und dem Räuchern unterzogen, das für die besten Produkte nach wie vor nach der natürlichen Methode hergestellt wird. Bergwälder verleihen der Salami einen einzigartigen und raffinierten Geschmack in hochwertigen Gerichten .

Nach einem 3-monatigen Reifungsprozess (für 4 kg-Formate) wird zylindrische Salami mit einem Durchmesser von etwa 10 cm, bedeckt mit einer dünnen, weißlichen Form, geboren.

In Scheiben geschnitten, zeichnen sich die Salamischeiben durch eine leuchtend rote, weiße Farbe aus, die sehr feinkörnig und fest ist. Mit einem weichen und süßen Geschmack, zart geräuchert und durch die Noten von Paprika definiert.

Ein unverwechselbares Merkmal, das das "Ungarische" vom "Mailand" unterscheidet, mit dem es manchmal verwechselt wird. Ungarische Salami sollte in dünnen Scheiben gegessen werden, begleitet von weißem oder schwarzem Brot und abgestimmt mit strukturierten Bieren oder mit hellen und lebhaften Rotweinen.

ZUTATEN

Schweinefleisch, natürliche Aromen.

Nährwerte
Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie 284 Kcal / 1183 kJ
Fett 19,70 g
    - davon gesättigte Fettsäuren 6,50 g
Kohlenhydrate 0,00 g
    - davon Zucker 0,00 g
Protein 16,60 g
Salz 0,00 g

VERSAND

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