Salame Ventricina Piccante 1,5 kg circa

Salame Ventricina Piccante 1,5 kg circa4

La Ventricina ist eine für die Abruzzen und Molise typische Gewürzsalami.

Auch berühmt in Kalabrien ist mit der Zugabe von typischen kalabrischen Chili produziert, die es sehr lecker und einzigartig in seiner Art macht.

Hergestellt aus reinem gehacktem Schweinefleisch, verfeinert mit süß-würzigen Paprikaschoten (in Kalabrien wird Chilischote hinzugefügt), gefüllt mit Kalbfleisch und geschweiften Käsen.

Das Fleisch wird von Hand in die Messerspitze geschnitten und dann gewürzt. Alles wird vergoren und nicht geraucht. Es ist eines der ältesten Wurstwaren der italienischen Metzgerei.

ZUTATEN

Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewürze, Aromen; Antioxidationsmittel: E301; Konservierungsmittel: E252, E250.

FORM

Ventricina hat eine Form, die nicht mit anderen Wurstwaren der italienischen Tradition verwechselt werden kann.

In der Tat ähnelt seine Form sehr der eines Schweinemagens und wird als subovoidal bezeichnet. Der Name Ventricina leitet sich von der Tatsache ab, dass die Salami im Bauch des Tieres reifen musste. Daher der Name von Ventricina.

Nährwerte

Energie 1373/330 KJ / Kcal
Fett 24,6 g
Davon sind 9,6 g gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate 1,3 g
Davon Zucker 0,1g
Protein 25,9 g
Verkauf 4,0g

VERBRINGUNGEN

Möglichkeit der Belieferung von Großhandelsrestaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa (wir bedienen: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Holland, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich, Spanien , Schweden, Schweiz, Slowenien).

Das Produkt wird einige Stunden von Andria in Apulien frisch geliefert

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