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Salame Ventricina Piccante 1,5 kg circa
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PRODOTTO TIPICO ITALIANO 

PRODOTTO DA SOLA CARNE DI SUINO

PRODOTTO DA CARNE ITALIANA 100%

PRODOTTO A BASE DI CARNE E PEPERONCINO

STAGIONATO 40-50 GIORNI

SPEDITO A TEMPERATURA CONTROLLATA

Buone Notizie! Solo 98 pezzi disponibili!
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Salame Ventricina Piccante 1,5 kg circa

La Ventricina è un salume stagionato tipico delle regioni Abruzzo e Molise.

Famoso anche in calabria viene prodotto con l'aggiunta di peperoncino tipico calabrese, che lo rende molto saporito ed unico nel suo genere.

Prodotto con carne di puro suino macinata ed aromatizzata con l’aggiunta di peperone dolce e piccante (in calabria si aggiunge peperoncino del posto), insaccato in budello di vitello e legato.

La carne viene tagliata a mano in punta di coltello e viene poi condita. Il tutto viene lasciato fermentare e non viene affumicato. È uno dei salumi più antichi della tradizione norcina italiana.

INGREDIENTI

carne di suino, sale, destrosio, saccarosio, spezie, aromi; antiossidante: E301; conservanti: E252, E250.

FORMA

La Ventricina ha una forma che non può essere confusa con altri salumi tipici della tradizione italiana.

La sua forma infatti assomiglia molto a quella di uno stomaco di maiale e viene definita subovoidale. Il nome di Ventricina deriva dal fatto che prima il salume veniva fatto stagionare nel ventre dell'animale. Da qui il nome di ventricina.

VALORI NUTRIZIONALI 

Energia 1373/330 KJ/Kcal
Grassi 24,6g
Di cui acidi grassi saturi 9,6g
Carboidrati 1,3g
Di cui zuccheri  0,1g
Proteine  25,9g
Sale 4,0g

SPEDIZIONI

Possibilità di fornire all'ingrosso ristoranti, gastronomie, pizzerie in tutta Europa (serviamo: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Malta - La Valletta, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera, Slovenia).

Il prodotto viene spedito fresco a poche ore dalla produzione da Andria in Puglia 

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