El salami húngaro nace como el nombre en Hungría, donde ya a principios del siglo XVIII comenzó la producción de esta especialidad tan extendida en Italia.
Un poco diferente del salami producido en Hungría, el salami húngaro producido en Italia es una salchicha de cerdo (solo carne italiana), con alrededor del 30% de grasa, que está finamente molida y aromatizada con una mezcla que tiene como ingrediente principal el Pimentón dulce. Especias ampliamente utilizadas en toda Hungría.
La mezcla obtenida mediante molienda se embolsa en tripa natural o artificial y se somete a ahumado que, para los mejores productos, aún se hace con el método natural, con maderas de montaña que le dan al salami un sabor único y refinado en platos de alta calidad. .
Después de un proceso de maduración de 3 meses (para formatos de 4 kg), nace el salami cilíndrico, con un diámetro de unos 10 cm, cubierto con un molde blando y blanquecino.
Cuando se cortan en rodajas, las rodajas de salami se caracterizan por un color rojo brillante salpicado de blanco, con grano muy fino y consistencia firme. Con un sabor suave y dulce, delicadamente ahumado y definido por las notas de pimentón.
Una característica inconfundible que distingue al "húngaro" del "Milán", con el que a veces se confunde. El salami húngaro se debe comer en rebanadas finas, acompañado con pan blanco o negro y combinado con cervezas estructuradas, o con vinos tintos brillantes y animados.
Carne de cerdo, sabores naturales.
VALORES NUTRICIONALES
Valores nutricionales por 100 g de producto
Energía 284 KCal / 1183 kJ
Grasa 19.70 g
- de los cuales ácidos grasos saturados 6.50 g
Hidratos de carbono 0,00 g
- de los cuales azúcar 0,00 g
Proteína 16,60 g
Sal 0,00 g
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Mezcla picada de jamones de porcino
Para consumirse tal cual, cortado ligeramente a mano, previa extracción de la piel.
Entero de 12 a 15°C, humedad 60/80%. Una vez cortado en el refrigerador envuelto en película para alimentos
Carne de cerdo, sal, alérgenos:lactosa, aromas naturales dextrosa, sacarosa, conservante E252, antioxidante E301
El salame Golfetta di Golfera será cortado en rodajas al pedir y preparado en un paquete de vacío en un paquete de ahorro de frescura.
Carne de cerdo, sal yodada, LECHE desnatada en polvo, dextrosa, sacarosa, especias, plantas aromáticas,antioxidantes: E301, E300, conservantes: E252, E250.
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CARACTERÍSTICAS:
Formatos: 500 gr.
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CARACTERÍSTICAS:
Formatos: 250 gr.
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CARACTERÍSTICAS:
Formatos: 400 gr.
Carne de cerdo, sal, leche desnatada, vino, aroma picante, dextrosa, fibra vegetal, sacarosa, pimienta, chile, aroma
de ahumado.
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS.
E301, E250, E252.
Tripas que no se pueden comer.
Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de fuentes de calor.
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INGREDIENTES: Carne de cerdo, sal, pimienta, ajo, antioxidante: ascorbato de sodio, conservante: nitrito de sodio
Alérgenos
NO CONTIENE GLUTEN
VALORES NUTRICIONALES por 100 g de producto Energía 307kcal - 1271kJ Grasas 27g de los cuales ácidos grasos saturados 8,0g Carbohidratos 1,0 g Fibra 0,0g de los cuales azúcares 0,0g Proteínas 15 g Sal 2,2g
PRODOTTO E LAVORATO IN CAMPANIA
100% LATTE DI BUFALA
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PRODOTTO FRESCO
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
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