Bollinger Champagne Special Cuvée

La Cuvée Spéciale représente l'âme et le dévouement du domaine, produit avec un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier. La fermentation primaire a lieu entre de petits fûts en acier et en bois, où le moût reste jusqu'au printemps. S'affine en bouteille pendant 3 ans et au cours de cette longue période, le vin acquiert des arômes délicats, une consistance douce et un grand vieillissement.

Un beau jaune doré avec un perlage très fin. Il se caractérise par une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits mûrs et d'épices. Des notes de pêche et des nuances de pomme cuite et compotée sont perçues. En bouche, il parvient à allier structure, persistance et vivacité de manière équilibrée. La bouche est veloutée avec des saveurs de poire, de brioche et d'épices, de noix fraîche.

Il accompagne parfaitement poissons, crustacés et viandes blanches. Débouché à l'apéritif, il devient spécial avec du parmesan et du prosciutto.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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