Praepositus Gewürztraminer DOC Abbazia Di Novacella

Punta de diamante de la Abadía de Novacella, la línea Praepositus es una verdadera selección de las mejores uvas de viñedos de propiedad, pensada para dar la mejor versión de cada vid, no solo en el inmediato sino también después de muchos años de la vendimia. El Gewürztraminer tiene una capacidad de envejecimiento de más de cinco años, una característica muy inusual para un blanco, especialmente si se piensa que su mecanizado es completamente de acero. Mérito del terroir y de la larga tradición de la Abadía que, desde hace siglos, representa una certeza para todos los apasionados.

Color amarillo pajizo claro con vivos reflejos dorados, en la nariz se presenta con toques de zagara, corteza de cedro confitado y jengibre, cilantro y cúrcuma, junto con refoles de hierbas aromáticas. Trago notable, consistente, envolvente, involucra todo el paladar con suavidad, contenido alcohólico y, al mismo tiempo, una mineralidad refrescante. Un gran vino blanco.

Dada la importante aromática necesidad de platos de cierta importancia, también especiados como gambas al curry o un risotto con gorgonzola, peras y nueces. Simplemente perfecto con mariscos crudos y crustáceos.

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