Peperoni Essiccati al Sole 230 gr I Contadini

Peperoni Essiccati al Sole 230 gr I Contadini

DESCRIPCIÓN

Los pimientos rojos se cultivan en campo abierto en el mes de mayo y se recolectan manualmente en agosto y septiembre. Se lavan, se seleccionan, se cortan en capas, se sala y se colocan en marcos de secado durante 3 a 4 días. Durante el secado, los pimientos se voltean repetidamente en el marco. Es una operación delicada y exigente, por lo que la compañía "i contadini" se encuentra entre las pocas compañías que trabajan con esta técnica. El tratamiento finaliza con la maceta en aceite de oliva virgen extra.

Para obtener 300 g de pimientos secos, se necesitan 10 kg de pimientos frescos.

Tienen un sabor inimitable y en la cocina le dan color y sabor a sus platos. Excelente como aperitivo, como guarnición, pero también para preparar deliciosos rollos con queso fresco, atún y alcaparras.

ENVÍOS

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El producto se envía fresco a pocas horas de la producción de Andria en Puglia.

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