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Lampascioni alla Barese 190g Pugliese Conserve
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PRODOTTO E LAVORATO IN PUGLIA

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Lampascioni alla Barese Pugliese Conserve

I Lampascioni sott’olio sono una ricetta tipica della cucina pugliese, sono particolarmente apprezzati e richiesti per la loro facilità di utilizzo in molte pietanze ed il loro sapore amarognolo  che ricorda molto quello delle cipolle.

La preparazione e tanto semplice quanto e buono il prodotto. Come prima cosa i lampascioni vengono raccolti a mano, essendo un prodotto molto delicato e si danneggia molto facilmente.

I Lampascioni inizialmente sono massi a mollo in acqua e lasciati riposare, in seguito sono lavati con cura per rimuovere i residui di terra. I Lampascioni puliti vengono inserite spezie e poi inseriti nei vasetti di vetro sterili e riempiti di olio extravergine di oliva.

CURIOSITA' 

Il Lampascione e un tipo di cipolla più piccolo e leggermente amarognolo, grazie a  questa caratteristica e molto utilizzato come antipasto e contorno per tanti tipi di piatti, sopratutto a base di carne. 

INGREDIENTI

lampascioni, olio, spezie.

METODO DI PRODUZIONE

Tutti i prodotti di Pugliese sono a km 0, i prodotti sono coltivati nei suoi terreni nei dintorni di Bisceglie (BT). 

Un altra caratteristica e quella della selezione dei prodotti freschi e lavorati dopo poche ore dalla raccolta, cosi, il prodotto non perde le sue caratteristiche uniche. 

Tutto questo unito alla lavorazione artigianale, e utilizzando le ricette del passato, conferiscono al prodotto la miglior qualità e freschezza possibile.

02316
58 Items

Data sheet

Ingredienti
lampascioni, olio, spezie.
Prodotto a base di
lampascionni
Formato
190g
Metodo di produzione
Tradizionale
Zona di Lavorazione
Bisceglie
Regione
Puglia
Nazione
Italia
Zona di coltivazione
Puglia

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