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Dagli antichi vigneti di Nero di Troia e Montepulciano a guardia del Castel del Monte nasce questo grande vino rosso corposo e ricco di sentori fruttati. Ideale per chi chi è alla ricerca di un vino quotidiano senza compromessi.
Gradazione alcolica: 12.5%
Il rosso Castel del Monte di Grifo è composto da un prezioso blend di Nero di Troia e Montepulciano
Le uve, appena raccolte, vengono portate in cantina per la selezione dei grappoli e la successiva pigiadiraspatura. Viene quindi effettuata una macerazione prefermentativa a temperatura controllata per 24/48 ore, poi il mosto viene lasciato a fermentare in acciaio per 7/10 giorni, sempre a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino fa la fermentazione malolattica per poi passare all’imbottigliamento. Dopo qualche mese in bottiglia viene messo in commercio.
Sfoggia un abito rosso rubino con sfumature violacee. I profumi esuberanti di more e susine, prugna e amarena, di fiori rossi e caramelle alla menta, anticipano al gusto una struttura importante. Con la fitta trama tannica, alcol e freschezza creano la giusta armonia per un finale da ricordare per ore.
Perfetto per valorizzare primi piatti dal gusto deciso e arrosti. Alcuni tipi di piatti ideali con questo Grifo sono lìaAgnello alle erbe aromatiche, polpette di melanzane al sugo, salsiccia di cavallo al vino rosso e coniglio al forno.
SPEDIZIONI
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Formato 75cl
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Il Bifora è un vino rosato ottenute da uve di Bombino Nero coltivane nell'Azienda Agricola Ardito. Questo è un rosato che si caratterizza per essere un vino molto fresco al palato e molto beverino.
Gradazione alcolica: 13.5%
PRODOTTO TIPICO PUGLIESE
Circa 20 pezzi
2 confezioni da 500gr sottovuoto
INGREDIENTI: Carne Suina, Cacioavallo(latte) e Mortadella
Ideali da fare arrosto allo spiedo
INGREDIENTI: Carne di Suino, Sale, Pepe, Budella Naturale, Aromi Naturali
Ideale se cotta alla Brace
Tipica in Puglia
PRODOTTO LAVORATO IN PUGLIA
PRODOTTO FRESCO
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
PESO SINGOLE UNITÀ: VASCHETTA SOTTOVUOTO DA 1 kg
Formato 75cl
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PRODOTTI TIPICI PUGLIESI
LAVORAZIONE TRADIZIONALE
PRODOTTO DA MATERIE PRIME GENUINE
