Il Pecorino Primo Sale Coratino è un famoso formaggio semi stagionato da tavola, ottenuto esclusivamente da latte di Pecora proveniente dalla Puglia o dalla Basilicata. Il gusto, la consistenza ed il profumo sono legate alla zona di produzione del latte, ogni zona produce un latte dalle caratteristiche uniche, tanto da essere inserite nella zona di protezione ambientale nazionale del parco dell'alta Murgia.
Il Pecorino Primo Sale Coratino è un formaggio di facile consumo. Adatto a tutte le età per il suo facile consumo è come ingredienti in tanti tipi di pietanze pugliesi e non.
Prodotto seguendo il classico metodo con cui si producono i formaggi Canestrati, la differenza sta nella delicata lavorazione della cagliata dove si fa attenzione ad ogni singola fase del processo produttivo facendo attenzione al grado di rottura.
Questa lavorazione porta ad avere un formaggio dal gusto delicato, dolce con un leggero retrogusto di latte appena percettibile. Caratteristica principale è la pasta compatta, ma, una volta mangiato il formaggio si scioglie in bocca.
La stagionatura avviene in un periodo compreso trai 15-30 giorni (molto dipende dalla zona è dalla azienda produttrice) a basse temperature.
Possibilità di fornire all'ingrosso ristoranti, gastronomie, pizzerie in tutta Europa (serviamo: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Malta - La Valletta, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera, Slovenia).
Il prodotto viene spedito fresco a poche ore dalla produzione da Andria in Puglia
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PRODOTTO ARTIGIANALE
PRODOTTO DA LATTE DI PECORA 100% MADE IN PUGLIA
Senza lattosio
Spicchio da 500 gr
Stagionatura dai 12 ai 23 mesi
Certificazione D.O.P.
PRODOTTO E LAVORATO IN CAMPANIA
100% LATTE DI BUFALA
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PRODOTTO FRESCO
LAVORAZIONE ARTIGIANALE
PRODOTTO TIPICO ITALIANO
STAGIONATO 23 MESI
PARMIGIANO REGGIANO D.O.P.
FORMA DAL PESO DI CIRCA 4,5 KG
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CARATTERISTICHE:
Formato: 100 gr
Conservazione: in olio extravergine di oliva di pugliese
Formato: 250gr
Prezzo al Kg: 13,90
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PRODOTTO CON SOLA CARNE ITALIANA
PRODOTTA DA CARNE DI SUINO
FORMATO: 250gr
Vaschetta 500 gr 4 pezzi
Senza lattosio
Punta da 5000 gr
Stagionatura 36 mesi
Certificazione D.O.P.
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OLIO EXTRA-VERGINE DI OLIVA
PRODOTTO IN PUGLIA
LAVORAZIONE TRADIZIONALE
GESTIONE QUALITA' ISO 9001
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RINTRACCIABILITA' ISO 22005
IMMERSO IN SALAMOIA
PRODOTTO DA MATERIE PRIME FRESCHE
PRODOTTO A KM O
PRODOTTO E LAVORATO IN PUGLIA
