Grana Padano D.O.P. Il Trancio

Il Grana Padano è uno dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta più conosciuti e apprezzati sia in Italia che all'estero. Il Grana Padano viene prodotto con latte vaccino ed è un formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione. La pasta è granulosa e friabile, di colore bianco o paglierino e ricoperta da una crosta dura di colore più intenso. Il profumo ricorda il latte e il burro, il sapore è intenso e fragrante. La lunga stagionatura e l’elevato valore nutritivo rendono il Grana Padano un alimento facilmente digeribile ed indicato per una dieta equilibrata. 

STAGIONATURA

Per Grana Padano DOP il tempo è fondamentale per sancire la sua indiscussa elevata qualità. 

E' stagionato dai 12 ai 14 mesi esprime caratteristiche di assoluta eccellenza, attestate da un ulteriore controllo a cui segue una marchiatura a fuoco del nome "Grana Padano D.O.P."
Il suo gusto è ricco e pieno, fragrante e delicato, un sapore che ricorda il burro, il fieno e la frutta secca.

La sua pasta a "grana" evidente ha una accentuata presenza di cristalli di calcio lattato, una chiara struttura a scaglia e un colore paglierino intenso e omogeneo.

Ideale per essere degustato in purezza o grattugiato.

Il suo gusto superlativo viene esaltato dall'accostamento a vini passiti e liquorosi e a rossi carichi ed invecchiati.

INGREDIENTI

Ingredienti: latte, sale e caglio, a cui viene aggiunto il lisozima.

SPEDIZIONI

Possibilità di fornire all'ingrosso ristoranti, gastronomie, pizzerie in tutta Europa (serviamo: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Malta - La Valletta, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera, Slovenia).

Il prodotto viene spedito fresco a poche ore dalla produzione da Andria in Puglia 

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