Pecorino Primo Sale Coratino 1Kg

Pecorino Primo Sale Coratino est un célèbre fromage de table semi-affiné, fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis des Pouilles ou de la Basilicate. Le goût, la texture et le parfum sont liés à la zone de production de lait, chaque zone produit un lait aux caractéristiques uniques, de manière à être inclus dans la zone nationale de protection de l'environnement du parc Alta Murgia.

Pecorino Primo Sale Coratino est un fromage facile à manger. Convient pour tous les âges pour sa consommation facile est comme ingrédients dans de nombreux types de plats des Pouilles et d'ailleurs.

Produit selon la méthode classique utilisée pour la fabrication des fromages Canestrati, la différence réside dans le traitement délicat du caillé, où l'attention est portée sur chaque phase du processus de production, en tenant compte du degré de rupture.

Ce processus conduit à un fromage au goût délicat et sucré avec un léger arrière-goût de lait à peine perceptible. La caractéristique principale est la pâte compacte, mais une fois mangé, le fromage fond dans la bouche.

L'affinage a lieu dans une période entre 15-30 jours (beaucoup dépend de la zone est du producteur) à basse température.

LIVRAISONS

Possibilité de fournir des restaurants en gros, des épiceries fines, des pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons: Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne , Suède, Suisse, Slovénie).

Le produit est expédié frais quelques heures après sa production par Andria dans les Pouilles

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