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Burrata in carta di Andria I.G.P. 500 gr Montronella Caseificio Montrone

Burrata in carta 500 gr Montronella Caseificio Montrone

Name: Burrata in carta 500 gr Montronella Caseificio Montrone
Brand: Caseificio Montrone
SKU: str1k
Price: 19.8 EUR
Availability: InStock

19,80 €

22,00 €

Riferimento: str1k

Marca: Caseificio Montrone

EAN13: 8032649712541

SPEDIZIONE IN 24H IN TUTTA ITALIA

PREZZO 22.00 €/KG

BURRATA

PRODOTTO E LAVORATO IN PUGLIA

PRODOTTO FRESCO

LAVORAZIONE ARTIGIANALE

CERTIFICAZIONE UNI EN ISO 9001-14001

PESO SINGOLE UNITÀ: 500 GR

Buone Notizie! Solo 9819 pezzi disponibili!

Burrata in carta 500 gr Montrone

Forse non tutti sanno che la Burrata nasce quasi per caso. Nel 1956 ci fu una forte nevicata, con il gelo e la neve le strade erano impraticabili ed era rischioso portare latte e derivati dal caseificio in città, quello stesso giorno un operaio di nome Lorenzo Bianchino ebbe l'idea di creare un sacchetto fatto di mozzarella inserendoci all'interno panna e mozzarella sfilacciata (la stracciatella), cosi da conservali meglio. Grazie allo spirito di adattamento di un semplice operaio nacque la famosa Burrata pugliese, fin da subito riscosse un gran successo in italia e nel mondo.

Ancora oggi il caseificio Montrone produce la Burrata, una sacchetto di morbida mozzarella ripiena di stracciatella alla panna.

Adatta per il consumo immediato, non è usata spesso per le ricette.

Regina dal cuore tenero

Morbida e cremosa, semplicemente irresistibile. La Burrata del Caseificio Montrone è un formaggio fresco prodotto con latte vaccino, inconfondibile per la sua forma rotonda e accogliente, sorprendente per il goloso ripieno: un cuore morbido di pasta sfilacciata a mano amalgamata con panna fresca, chiamato “stracciatella”.

Completamente fatta a mano

Sono le mani esperte dei nostri casari a dare vita a questa bontà. La Burrata del Caseificio Montrone è realizzata a mano in ogni sua parte. Prima ancora di realizzare il sacchetto, i mastri casari producono la stracciatella, sfilacciando a mano e in modo irregolare la pasta filata per poi immergerla nella panna. A parte, danno forma al sacchetto di pasta filata: tenace, resistente e consistente al punto giusto, viene riempito con la “stracciatella” e legato con la rafia. Prende forma così la “testa” che caratterizza la Burrata. la tipica chiusura apicale è il segno distintivo che ne sottolinea il processo di produzione artigianale.

ABBINAMENTI

Cene e pranzi a base di formaggi
vini bianche strutturati

CARATTERISTICHE GENERALI

Ingredienti: latte vaccino , sale, caglio, panna e correttore di acidità: acido citrico
Caratteristiche microbiologiche: rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE 2073/05 e successive modifiche
Termine minimo di conservazione: 14 gg a confezione integra
Temperatura di conservazione: ≤ 4°C

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

valore energetico 295 Kcal/100g – 1217 Kj/100g
Grassi 29,8 g/100g di cui acidi grassi saturi 20,6 g/100g
Carboidrati < 0,5 g/100g di cui zuccheri < 0,5 g/100g
Proteine 7,3 g/100g Sale 0,43 g/100g

Marca Caseificio Montrone

Riferimento str1k

In magazzino 9819 Articoli

Scheda tecnica

Peso Singole Unità: 500 grammi
Ingredienti: latte vaccino , sale, caglio, panna e correttore di acidità: acido citrico
Prodotto a base di: Pasta di mozzarella e stracciatella
Formato: Buste di Polipropilene (plastica) alimentare da 500 grammi
Metodo di produzione: Artigianale
Presenza liquido di governo: No
Allergeni: Latte, lattosio, panna
Stagionatura: Nessuna
Zona di Lavorazione: Andria

Riferimenti Specifici

ean13: 8032649712541

Condizione Nuovo

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BURRATA DI ANDRIA I.G.P.

SCHEDA TECNICA Definizione del prodotto: Un sacchetto di pasta filata a mano che custodisce un cuore di stracciatella. Un formaggio fresco inconfondibile per la sua forma rotonda e accogliente, sorprendente per il goloso ripieno, formato da "sfilacci" di pasta filata immersi nella panna.

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