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Est -ce qu'ils savent que la burrata est né presque par accident. En 1956 , il y avait une forte chute de neige , de givre et de neige les routes étaient impraticables et il était risqué d'apporter les produits laitiers et les produits laitiers de la laiterie dans la ville ce jour - là un travailleur nommé Lorenzo Bianchino a eu l'idée de créer une pochette en mozzarella nous incorporer dans la crème et mozzarella râpé (stracciatella), afin de les garder mieux. Merci à l'adaptabilité d'un simple ouvrier est né le célèbre apulienne burrata, a été immédiatement un grand succès en Italie et dans le monde.
Aujourd'hui encore , les produits laitiers Montrone produit la burrata , un sac souple rempli de crème mozzarella stracciatella.
Convient à la consommation immédiate, il est pas souvent utilisé pour les recettes.
ACCORDS METS
Dîners et déjeuners à base de fromage
vins blancs structurés
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
Ingrédients : lait de vache, le sel, la présure, la crème aigre et le régulateur d'acidité: acide citrique
Caractéristiques microbiologiques :. Respect des paramètres et limites de la CE Reg 2073/05 et modifications ultérieures
durabilité minimale : 14 jours pour l' emballage non ouvert
Température de stockage : ≤ 4 ° C
INFORMATION NUTRITIONNELLE
La valeur énergétique de 295 kcal / 100 g - 1217 kJ / 100 g
Matières grasses 29,8 g / 100 g dont acides gras saturés 20,6 g / 100 g
Glucides <0,5 g / 100 g dont sucres <0,5 g / 100 g
Protéines 7,3 g / 100 g de sel 0,43 g / 100 g
Le poids de l'envoi ne correspond pas au poids réel du produit, comme dans le calcul de l'envoi, il faut ajouter le poids de l'emballage, le poids de l'emballage et de la glace pour maintenir intacte et fraîche du produit.
PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
Boîte de 7 produits agroalimentaires de la tradition des Pouilles composés de taralli, scamorzone assaisonné, tomates séchées, apéritif Biscegliese, confiture de raisin, bouteille de vin et bouteille d'huile Evo.
PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
Boîte de 8 produits alimentaires et vinicoles de la tradition des Pouilles composées de taralli, scamorzone assaisonné, tomates séchées, apéritif Biscegliese, confiture de raisin, bouteille d'huile Evo, une bouteille de vin mousseux rosé et boîte de tenerelli.
PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
TRANSFORMATION TRADITIONNELLE
PRODUIT À PARTIR DE MATIÈRES PREMIÈRES ORIGINALES
PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
TRANSFORMATION TRADITIONNELLE
PRODUIT À PARTIR DE MATIÈRES PREMIÈRES ORIGINALES
EXPÉDITION EN 24/48 HEURES DANS TOUTE L'EUROPE
CARACTÉRISTIQUES:
Format: 75cl
Teneur en alcool: 13%
Vigne: 100% Chardonnay
Température de service: 18-20 °
Couleur: Rouge
Nom: D.O.C.
Dégustation: verre quotidien
Zone de production: Andria - Pouilles