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Sembrerà strano ma la ricotta non è un formaggio ma un latticinio. Sconvolti ? Non credo, anzi ai più non interessa affatto. Per quei pochi interessati spiego il motivo. La Ricotta di mucca non viene ottenuta dalla coagulazione del latte come nei formaggi, si ottiene del siero del latte come le mozzarelle.
Da tutto questo ne deriva una ricotta soffice, cremosa e saporita perfetta da spalmare sul pane, mangiata al momento, ottima per dolci, come ingrediente in piatti tipici.
Prodotta dal caseificio Montrone la ricotta di mucca e una di quelle specialità andriesi e pugliesi famose e rinomate, si puo usare come ingrediente per ricette come la Torta di Ricotta Pugliese.
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Dolci in generale
Consumata fresca
Cannoli caserecce
Orecchiette con ricotta
Ingredienti: latte vaccino , siero di latte, sale
Caratteristiche microbiologiche: rispetto dei parametri e limiti del Reg. CE 2073/05 e successive modifiche
Termine minimo di conservazione: 14 gg a confezione integra
Temperatura di conservazione: ≤ 4°C
Valore energetico 184 Kcal/100g – 763 Kj/100g
Grassi 14,2 g/100g di cui acidi grassi saturi 10,5 g/100g
Carboidrati 1,5 g/100g di cui zuccheri 0,6 g/100g
Proteine 12,5 g/100g Sale 0,7 g/100g
Ogni confezione contiene singole Ricotte di Mucca da circa 400 grammi.
Prodotto con minima presenza di liquido di governo (acqua di conservazione) essenziale per la corretta conservazione del prodotto.
Il prodotto viene spedito fresco a poche ore dalla produzione da Andria in Puglia
Esportiamo la migliore ricotta di tutta Italia garantendo qualità e freschezza del prodotto.
Possibilità di fornire all'ingrosso ristoranti, gastronomie, pizzerie in tutta Europa (serviamo: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Malta - La Valletta, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera, Slovenia).
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PRODOTTI TIPICI PUGLIESI
Box di 9 prodotti enogastronomici della tradizione pugliese composto da taralli, scamorzone stagionato, pomodorini essiccati, antipasto alla biscegliese, confettura di uva, box di tenerelli, bottiglia di olio Evo, bottiglia di vino e bottiglia di prosecco rosè.
PRODOTTO E LAVORATO IN PUGLIA
CONSEGNA IN 24/48 ORE IN TUTTA ITALIA
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CERTIFICAZIONE UNI EN ISO 9001-14001
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PRODOTTO FRESCO
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CERTIFICAZIONE UNI EN ISO 9001-14001
PESO SINGOLE UNITÀ: 125 GR
PREZZO 22.00 €/KG
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LAVORAZIONE ARTIGIANALE
CERTIFICAZIONE UNI EN ISO 9001-14001
PESO SINGOLE UNITA: 150 GRAMMI
VASCHETTA DA 600GR
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PRODOTTO DA LATTE DI PECORA 100% MADE IN PUGLIA
OLIO EXTRA-VERGINE DI OLIVA
PRODOTTO IN PUGLIA
LAVORAZIONE TRADIZIONALE
GESTIONE QUALITA' ISO 9001
GESTIONE AMBIENTE ISO 14001
RINTRACCIABILITA' ISO 22005
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PRODOTTO DA MATERIE PRIME FRESCHE
PRODOTTO DI ALTA QUALITA'
OLIVE IMMERSE IN SALAMOIA
OTTIMI COME ANTIPASTI ED APERITIVO
PRODOTTO FRESCO A TEMPERATURA DI 4°C
Senza lattosio
Punta da 500 gr
Stagionatura 20 mesi ed oltre
Certificazione D.O.P.