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Harimann di Pasetti est un rouge robuste et puissant obtenu à partir d'anciennes vignes de Montepulciano de la région des Abruzzes. Ce vin précieux et unique donne des sensations uniques à ceux qui le dégustent.
Teneur en alcool : 15%
Le fer de lance de Pasetti n'est autre que le Harimann, un rouge austère et plein. Harimann représente un véritable symbole de la région des Abruzzes, car il dérive de raisins indigènes de Montepulciano.
Les raisins utilisés pour produire le Montepulciano d'Abruzzo "Harimann" proviennent de vieilles vignes avec de faibles rendements d'environ 70 quintaux par hectare. Après les vendanges manuelles, qui ont généralement lieu dans les dix premiers jours de novembre, les raisins sont pressés et mis à fermenter avec les peaux dans des cuves en acier pendant environ 25/30 jours. Après soutirage, le Montepulciano repose en acier pendant 12 mois, puis mûrit pendant une période de 24/36 mois en barriques de premier passage et termine l'affinage avec 18 mois supplémentaires en bouteille.
Il habille le verre d'un rouge rubis profond et homogène. Son bouquet intense, complexe et élégant de fruits rouges mûrs, cerises à l'alcool, violette. Arômes tertiaires de noisettes, poivre, café. Vin souple, équilibré par une excellente acidité, persistant, aux tanins élégants, charpenté et puissant.
En bouche il est persistant et se marie bien avec des plats riches et structurés de longue cuisson (viandes rouges, gibiers, fromages très assaisonnés) ou il reste « seul » à déguster, comme un vin de méditation. Dans un verre adapté et à la bonne température idéale avec du chocolat et un bon cigare.
Pour le servir au mieux, nous vous recommandons de laisser reposer le vin au moins 10 jours après son arrivée. Afin d'en saisir tous les mérites, il est conseillé de déboucher la bouteille 3 à 4 heures avant, de préférence si elle est décantée ; il doit être servi dans un grand verre à une température de 18°C.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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Le Primitivo depuis 1913 de la cave Torrevento est un rouge harmonieux et intense, qui avec ses arômes et ses arômes chaleureux nous transporte directement au cœur des Pouilles. C'est un vin au visage élégant et ensoleillé.
Teneur en alcool : 14,5% vol.
Cantina Albea est l'une des caves les plus anciennes et les plus accréditées du territoire des Pouilles. Ce vin rosé est un 100% susumaniello, il est frais et savoureux. Excellent pour accompagner les charcuteries, les apéritifs de fruits de mer et les viandes blanches.
Teneur en alcool : 12,5%
PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
Boîte de 6 produits alimentaires et vinicoles traditionnels des Pouilles composés de taralli, crème bruschetta, sauce tomate, orecchiette des Pouilles, bouteille de vin et olives vertes.
Le somptueux Primitivo di Manduria DOC Carrubo di Tormaresca est produit avec les meilleurs raisins sélectionnés et récoltés dans des conditions de légère surmaturation, afin de concentrer les arômes et le corps.
Teneur en alcool : 15,5% vol.
Le Rosato Furìa de la cave Tormaresca est un vin des Pouilles frais et vif qui convient bien pour accompagner des plats frais et délicats ou des viandes blanches. Il est composé d'un assemblage de Negroamaro, Cabernet Franc et Syrah. La gorgée est fraîche, agile, savoureuse, minérale et avec une finale légèrement citronnée.
Teneur en alcool : 12,5% vol.
Formato 75cl
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