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Harimann di Pasetti es un tinto robusto y potente obtenido de viñas antiguas de Montepulciano de la región de Abruzzo. Este vino precioso y único da sensaciones únicas a quien lo prueba.
Contenido alcohólico: 15%
La punta de lanza de Pasetti no es otra que la Harimann, un rojo austero y lleno. Harimann representa un verdadero símbolo de la región de Abruzzo, ya que deriva de las uvas nativas de Montepulciano.
Las uvas utilizadas para producir el Montepulciano d'Abruzzo “Harimann” proceden de viñas viejas con rendimientos bajos de unos 70 quintales por hectárea. Tras la vendimia manual, que suele tener lugar en los primeros diez días de noviembre, la uva se prensa y se deja fermentar con los hollejos en depósitos de acero durante unos 25/30 días. Después del trasiego, el Montepulciano reposa en acero durante 12 meses, luego madura durante un período de 24/36 meses en barricas de primer paso y completa el afinamiento con otros 18 meses en botella.
Viste la copa de un rojo rubí profundo y consistente. Su bouquet intenso, complejo y elegante de frutos rojos maduros, cerezas en alcohol, violeta. Aromas terciarios de avellanas, pimienta, café. Vino suave, equilibrado por una excelente acidez, persistente, con taninos elegantes, robusto y potente.
En boca es persistente y va bien con platos ricos y estructurados de larga cocción (carnes rojas, caza, quesos muy condimentados) o queda "solo" para degustar, como vino de meditación. En copa adecuada y a la temperatura ideal justa con chocolate y un buen puro.
Para servirlo mejor, recomendamos dejar reposar el vino al menos 10 días después de su llegada. Para captar todos sus méritos, es recomendable descorchar la botella entre 3 y 4 horas antes, preferiblemente si se decanta; se debe servir en un vaso grande a una temperatura de 18 ° C.
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Calafuria es un vino rosado de Apulia fresco y floral a base de Negroamaro, con perfumes y aromas agradables y característicos. En nariz recuerda frutas, flores y hierbas aromáticas. En boca es suave, fresco y muy agradable, elegante y equilibrado.
Vino para disfrutar con aperitivos, pescados, mariscos y quesos.
Contenido alcohólico: 12% vol.
Primitivo Old Vines di Morella es un vino tinto nacido de viñas viejas, por eso es con cuerpo e intenso, con aromas profundos y especiados y una notable persistencia. Vino elaborado como antes con métodos artesanales.
Contenido alcohólico: 15% vol.
Il Capitello es un vino blanco obtenido de una mezcla de uvas Fiano y Chardonnay cultivadas en la finca Ardito. Este blanco se caracteriza por su aroma intenso y persistente y una agradable sensación de frescor en el paladar.
Contenido alcohólico: 13,5%
Vigna di Quintodecimo es un vino tinto de extraordinaria elegancia, resultado de una cuidada cosecha de Aglianico. Un Taurasi único, que alcanza su apogeo en los primeros veinte años y que conserva sus características más típicas durante muchos años.
Contenido alcohólico: 14,5%
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El Talò delle Cantine San Marzano se elabora a partir de uvas Negroamaro, que cuentan parte de la verdadera esencia de la zona de Salento. Vino tinto agradablemente fresco y afrutado.
Contenido alcohólico: 13,5%