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Barolo Prunotto
42,68 €
44,00 €
Le Barolo Prunotto des Marchesi Antinori allie douceur et typicité, une combinaison presque toujours difficile à appréhender. Vraiment bon et élégant, avec un spectre olfactif très riche.
Teneur en alcool : 14%
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Ce Barolo di Prunotto est issu d'un cépage rouge indigène, le Nebbiolo, qui sera un rouge robuste et austère.
Les raisins Nebbiolo sont mis à macérer pendant 15 jours à une température maximale de 30°C. Après la fermentation malolactique, le vin est placé en fûts de chêne français et, dans une moindre mesure, en barriques de second passage pendant 24 mois. Après la mise en bouteille, le vin reste à affiner pendant encore 12 mois dans les caves de Prunotto.
Le vin Prunotto Barolo se révèle à l'œil avec une couleur très intense, qui rappelle la teinte du grenat. Le nez est très satisfaisant, orchestré sur des notes engageantes où les fleurs et les fruits se démarquent comme protagonistes, aidés aussi grâce à de légères nuances épicées. En bouche, il est corsé, croquant, avec une gorgée énergique et vigoureuse, parfois austère grâce à la texture tannique évidente; se termine par une finale persistante, caractérisée par un arrière-goût légèrement amer.
Le rouge parfait avec des nouilles à la truffe, des entrées avec une sauce à la viande, des viandes bouillies mixtes, des plats à base de viandes rouges et de gibier comme une excellente tagliata di fassona et un jarret de veau braisé.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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88 Produits
Fiche technique
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Colore
- Rosso
- Carta Vini e Distillati
- Nebbiolo
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Denominazione
- D.O.C.G.
- Gradazione
- 14%
Références spécifiques
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CARACTÉRISTIQUES:
-
Format: 75cl
-
Teneur en alcool: 12,5%
-
Cépage: Nero di Troia 100%
-
Température de service: 18-20 ° C
-
Couleur: rouge rubis
-
Nom: I.G.P. Pouilles
-
Dégustation: accompagne bien la viande, le fromage, les rôtis et les pâtes dures.
-
Zone de production: Canosa - Pouilles
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