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Antica Salice Salentino est obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Negroamaro et Black Malvasia provenant exclusivement de l'élevage de jeunes pousses des Pouilles. Ce rouge est issu d'une fermentation à température contrôlée suivie d'une longue période d'affinage. Après au moins deux ans de vieillissement, le vieillissement en barriques se poursuit.
Sa robe est d'un rouge intense et chaleureux, avec un parfum d'où émergent des notes de fruits rouges mûrs également sous forme de confitures et en alcool, épicé comme le poivre noir, le cuir, le grillé et l'éthéré.
Grâce aux tanins non invasifs, il se marie bien avec les fromages affinés tels que le Parmigiano Stravecchio, le Bitto, le Piacentino di Enna et le Pecorino, les charcuteries et le gibier. Parfait avec du gibier et des cèpes.
EXPÉDITIONS
Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).
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Le Papale obtenu à partir de raisins Primitivo soigneusement sélectionnés au cœur de l'AOP et récoltés manuellement en cagettes, la lignée d'or est née. Vin qui identifie très bien son territoire avec sa structure importante, tout en respectant l'élégance qui le distingue.
Teneur en alcool : 14,5% vol.
La cave Giuliani présente le vin rouge Baronaggio, produit à partir du cépage Primitivo. Un vin rouge qui reflète les Pouilles et l'idéal du domaine, intense et sublime en bouche. Rouge élégant.
Teneur en alcool : 15,5% vol.
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PRODUITS TYPIQUES DES POUILLES
Boîte de 8 produits alimentaires et vinicoles de la tradition des Pouilles composées de taralli, scamorzone assaisonné, tomates séchées, apéritif Biscegliese, confiture de raisin, bouteille d'huile Evo, une bouteille de vin mousseux rosé et boîte de tenerelli.
Le Barolo Prunotto des Marchesi Antinori allie douceur et typicité, une combinaison presque toujours difficile à appréhender. Vraiment bon et élégant, avec un spectre olfactif très riche.
Teneur en alcool : 14%
Le Pipoli de la ferme Vigneti del Vulture tire le meilleur de la vigne indigène du territoire, à savoir Aglianico del Vulture, qui surprend toujours par ses arômes de fruits rouges, Un vin avec une finale persistante qui ne peut être oubliée.
Teneur en alcool : 13,5%