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Paolo Leo Rurale rosato 2019
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Paolo Leo Rurale rosato

6,56 €

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VARIÉTÉ : Negroamaro.


DÉNOMINATION : Salento IGP.

CERTIFICATION : raisins issus de l'agriculture biologique en application du règlement CEE 2092/91-ICEA Certification.

ZONE DE PRODUCTION: zone rurale de San Donaci, dans la province de Brindisi.

SYSTÈME D'ENTRAÎNEMENT : cordon éperonné.

SOL : texture moyenne.

DENSITÉ DE PLANT ET RENDEMENT : 4500 plants par hectare et 2,5 kg de raisins par plant.

VENDANGES : Les vendanges ont lieu aux premières heures de l'aube, dans la première décade de septembre.

VINIFICATION : Foulage, macération courte à froid de 5-6 heures et pressurage doux. Fermentation à température contrôlée de 15°-16°C.

MATURATION : 3 mois en acier et 2 mois en bouteille.

DEGUSTATION : rose pâle aux reflets violets ; arôme épicé avec des notes de grenade et de fruits rouges. Sapide, équilibré et avec la bonne acidité, avec une finale de framboise et de grenade qui persiste en bouche.

IDÉAL AVEC : apéritifs à base de légumes, crustacés et fromages délicats ; poissons et fruits de mer crus, entrées légères à base de viandes blanches et légumes.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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48 Produits

Fiche technique

Formato
Bottiglia 75 cl
Colore
Rosato
Carta Vini e Distillati
Negramaroo
Regione
Puglia
Nazione
Italia
Tipo di Produzione
Biologico
Denominazione
I.G.T.
Zona di coltivazione
Taranto, Brindisi e Province
Gradazione
12.5%

Références spécifiques

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