Gelso Rosa Podere 29

Dénomination: Pouilles IGT

Podere 29 possède le vignoble de Borgo Tressanti dans la zone géographique appelée Daunia ou Agro di Cerignola. Le sol est sablonneux et le système de dressage est le cordon éperonné. L'âge du vignoble est de 14 ans. La sixième plante prévoit 4 000 plantes par hectare. Le rendement à l'hectare est de 90 quintaux. La proximité de la mer apporte des avantages considérables, tant pour le type de sol sableux et extrêmement minéral, que pour la ventilation des grappes embrassées par les brises marines, de manière à rendre le milieu naturellement hostile à la présence de parasites. Les vendanges, réalisées aux petites heures du matin, débutent fin septembre. Après contact partiel avec les peaux, celles-ci sont éliminées et la fermentation alcoolique débute en cuves inox. Après au moins 3 mois en bouteille, il arrive sur le marché. Couleur rose cerise. Le nez présente des arômes de groseille, de grenadine et de pétales de violette. Même les cerises et les griottes se démarquent parmi les notes des différents fruits qui font face de manière luxuriante. La qualité des arômes est bonne avec une extrême propreté dans l'ensemble. En bouche, il enveloppe la bouche d'une bonne onctuosité, tandis que l'acidité et la minéralité confèrent à la structure une bonne rigidité. En rétro olfaction arrivent des arômes de fleurs et d'herbes aromatiques. Particulièrement adapté à l'apéritif, excellent pour accompagner les fruits de mer traditionnels tels que le risotto aux fruits de mer et les poissons ou crustacés grillés, intéressant la combinaison avec des fromages frais et non assaisonnés.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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