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SORTE: Negroamaro.
BEZEICHNUNG: Salento ggA.
ZERTIFIZIERUNG: Trauben aus ökologischem Landbau in Anwendung der EWG-Reg. 2092/91-ICEA-Zertifizierung.
PRODUKTIONSGEBIET: ländliches Gebiet von San Donaci, in der Provinz Brindisi.
TRAININGSSYSTEM: Spornkordon.
BODEN: mittlere Textur.
PFLANZENDICHTE UND ERTRAG: 4500 Pflanzen pro Hektar und 2,5 kg Trauben pro Pflanze.
ERNTE: Die Ernte erfolgt in den frühen Morgenstunden, in den ersten zehn Septembertagen.
VINIFIKATION: Zerkleinerung, kurze Kaltmazeration von 5-6 Stunden und sanfte Pressung. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° -16 ° C.
AUSBAU: 3 Monate in Stahl und 2 Monate in der Flasche.
VERKOSTUNG: blassrosa mit violetten Reflexen; würziges Aroma mit einem Hauch von Granatapfel und roten Früchten. Saftig, ausgewogen und mit der richtigen Säure, mit einem Abgang von Himbeere und Granatapfel, der im Mund verweilt.
IDEAL ZU: Vorspeisen auf Gemüsebasis, Krustentieren und delikatem Käse; roher Fisch und Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen auf der Basis von weißem Fleisch und Gemüse.
VERSAND
Möglichkeit, Großhandelsrestaurants, Feinkostläden und Pizzerien in ganz Europa zu beliefern (wir bedienen: Österreich, Belgien, Kroatien, Dänemark, Finnland, Deutschland, Griechenland, Irland, Luxemburg, Malta - Valletta, Holland, Polen, Portugal, Vereinigtes Königreich, Spanien, Schweden, Schweiz, Slowenien).
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Der Roséwein Terre di Orazio, ursprünglich aus der Basilikata, aus der Cantina di Venosa, ist ein einzigartiges Produkt, das tief mit seinem Territorium verbunden und nicht weit davon reproduzierbar ist. Elegant und modern, eine leuchtende kirschrosa Farbe mit faszinierenden Blautönen.
Alkoholgehalt: 14%.
Hervorragend kombinierbar mit: Vorspeisen, Suppen, Risottos, Frischkäse und weißem Fleisch.
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FEATURE:
Format: 75cl
Alkoholgehalt: 12%
Rebe: Typische Reben der Gegend
Serviertemperatur: 8-10 ° C
Farbe: hellrosa
Name: I.G.T. Puglia
Verkostung: perfekt als Aperitif, Wein für alle Mahlzeiten
Produktionsgebiet: Andria - Apulien
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Der Verbo Rosè der Cantine di Venosa ist ein eleganter, moderner und einladender Qualitätswein, der eine rosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen zeigt. Sein Aroma ist intensiv fruchtig mit Anklängen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Frischer und ausgewogener Geschmack.
Alkoholgehalt: 13,5%.
Hervorragend zu schmecken: Vorspeisen, Suppen, Risottos, Frischkäse und weißes Fleisch.
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FEATURE:
Format: 75cl
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: Nero di Troia 100%
Serviertemperatur: 18-20 °C
Farbe: Violett rot
Bezeichnung: Castel del Monte D.O.C.
Verkostung: Perfekt zu Fleisch, Pastagerichten, raffinierten Soßen
Produktionsgebiet: Andria - Apulien
Cerasuolo d'Abruzzo ist ein frischer und ausgewogener Roséwein mit einer leuchtend rosa Farbe. Die Nase nimmt zarte Noten von Erdbeeren und Beeren wahr. Am Gaumen ist er intensiv und von mittlerer Struktur, mit einem anhaltenden Abgang.
Alkoholgehalt: 12,5 %.
Ausgezeichnet zu schmecken zu: Fisch, ersten Gängen und weißem Fleisch.
Cantina Albea ist eine der ältesten und am meisten anerkannten Weinkellereien in Apulien. Dieser Roséwein ist ein 100% Susumaniello, er ist frisch und herzhaft. Hervorragend zu Aufschnitt, Vorspeisen mit Meeresfrüchten und weißem Fleisch.
Alkoholgehalt: 12,5 %