Grana Padano D.O.P. 12-14 mesi da 4,5 kg

Le grana padano est l'un des fromages à l'appellation d'origine contrôlée les plus connus et les plus appréciés, en Italie et à l'étranger. Le Grana Padano est fabriqué à partir de lait de vache. Il s'agit d'un fromage à pâte dure, cuit et à maturation lente. La pâte est granuleuse et friable, blanche ou de couleur paille et recouverte d'une croûte dure de couleur plus intense. Le parfum rappelle le lait et le beurre, le goût est intense et parfumé. Le long assaisonnement et la haute valeur nutritionnelle font de Grana Padano un aliment facile à digérer et adapté à une alimentation équilibrée.

ASSAISONNÉE

Pour Grana Padano DOP, le temps est essentiel pour établir sa haute qualité incontestée.

Il est âgé de 12-14 mois et présente des caractéristiques d’excellence absolue, attestées par un contrôle supplémentaire suivi de l’appellation «Grana Padano D.O.P.».
Son goût est riche et plein, parfumé et délicat, une saveur qui rappelle le beurre, le foin et les fruits secs.

Sa pâte évidente "grana" a une présence accentuée de cristaux de lactate de calcium, une structure en écailles claire et une couleur paille intense et homogène.

Idéal pour être goûté à la pureté ou râpé.

Son goût exceptionnel est renforcé par la combinaison de vins passito et de liqueur et de vins rouges complets et vieillis.

INGRÉDIENTS

Ingrédients: lait, sel et présure, auxquels on ajoute du lysozyme.

LIVRAISONS

Possibilité de fournir des restaurants en gros, des épiceries fines, des pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons: Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne , Suède, Suisse, Slovénie).

Le produit est expédié frais quelques heures après sa production par Andria dans les Pouilles

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