Olive dolci pugliesi box 2 kg

DESCRIPTION

Les olives douces frites sont un apéritif typique de la réalité paysanne d'automne des Pouilles. Les olives douces mûrissent d'abord dès la mi-septembre dans la campagne des Pouilles. Le type d'olives utilisées pour ce fabuleux apéritif sont les olives Nolche, généralement appelées olives douces et pour être dégustées elles doivent être d'une belle couleur noir-violet intense.

Ils sont frits à maturité et avec une couleur violacée qu'ils libèrent de la pulpe lorsqu'ils sont pressés.
À la cuisson, ils dégagent un parfum irrésistible et ont une saveur unique, un arrière-goût amer qui cohabite avec une pointe de douceur.

C'est un plat pauvre, mais toujours très savoureux, surtout si vous ajoutez des tomates cerises et des poivrons à la cuisson, vous obtenez un apéritif rapide et facile à préparer, également excellent comme collation pour les apéritifs.

Ils peuvent être accompagnés d'un bon verre de vin Negramaro et d'une tranche de pain grillé maison d'Altamura également pour céder à la classique « scarpetta ».

CI-DESSOUS LA RECETTE POUR GOTER LES OLIVES DOUCES.

INGRÉDIENTS

• 500 g d'olives douces
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive vierge extra
• sel
• Piment ou poivre au goût

RECETTE

Lavez et séchez les olives douces, versez un filet d'huile dans la poêle et faites revenir l'ail et le piment, ajoutez les olives douces lavées et séchées. Mélanger doucement et ajouter beaucoup de sel, le sel est utilisé pour enlever l'amertume typique des olives. Lorsque les olives commencent à s'effilocher mais pas trop, elles sont prêtes à les mettre à table.

EXPÉDITIONS

Capacité à approvisionner en gros restaurants, épiceries fines, pizzerias dans toute l'Europe (nous desservons : Autriche, Belgique, Croatie, Danemark, Finlande, Allemagne, Grèce, Irlande, Luxembourg, Malte - La Valette, Hollande, Pologne, Portugal, Royaume-Uni, Espagne, Suède, Suisse, Slovénie).

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