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Olive dolci pugliesi box 2 kg

31,50 €

35,00 €

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PRODOTTI TIPICI PUGLIESI

LAVORAZIONE TRADIZIONALE

PRODOTTO DA MATERIE PRIME GENUINE

Buone Notizie! Solo 84 pezzi disponibili!

Descrizione
Dettagli del prodotto

DESCRIZIONE

Le olive dolci fritte sono un antipasto tipico della realtà contadina autunnale pugliese. Le olive dolci maturano per prime già da metà settembre nelle campagne pugliesi. Il tipo di olive utilizzate per questo favoloso antipasto sono le olive Nolche, generalmente chiamate olive dolci e per essere gustate devono essere di un bel colore nero-violaceo intenso.

Si friggono quando sono ben mature e dal colore violaceo che rilasciano dalla polpa se premute.
Nella cottura sprigionano un profumo irresistibile ed hanno un sapore unico, un retrogusto amarognolo che convive con un sentore di dolcezza.

Si tratta di un piatto povero, ma sempre molto gustoso, soprattutto se si aggiungono alla cottura pomodorini, peperoni, si ottiene un antipasto veloce e facile da preparare, ottimo anche come stuzzichino per aperitivi.

Possono essere accompagnate con un buon bicchiere di vino Negramaro e una fetta di pane abbrustolito casereccio di Altamura anche per cedere alla classica “scarpetta”.

DI SEGUITO LA RICETTA PER GUSTARE LE OLIVE DOLCI.

INGREDIENTI

500 gr olive dolci
1 spicchio d'aglio
Olio EVo
Sale
Peperoncino o Pepe q.b.

RICETTA

Lavare e e asciugare le olive dolci, versare un filo di olio nella padella e far soffriggere l’aglio e il peperoncino, aggiungere le olive dolci lavate e asciugate. Mescolare delicatamente e salare abbondantemente, il sale serve per togliere l’amaro tipico delle olive. Quando le olive cominciano a disfarsi ma non troppo sono pronte per portale a tavola.

SPEDIZIONI

Possibilità di fornire all'ingrosso ristoranti, gastronomie, pizzerie in tutta Europa (serviamo: Austria, Belgio, Croazia, Danimarca, Finlandia, Germania, Grecia, Irlanda, Lussemburgo, Malta - La Valletta, Olanda, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Spagna, Svezia, Svizzera, Slovenia).

Il prodotto viene spedito fresco a poche ore dalla produzione da Andria in Puglia

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Riferimento

In magazzino 84 Articoli

Scheda tecnica

Ingredienti: Olive dolci
Formato: 2 kg
Zona di Lavorazione: Andria
Regione: Puglia
Nazione: Italia
Tipo di Produzione: Tradizionale

Riferimenti Specifici

Condizione Nuovo

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CARATTERISTICHE:

Formato: 230 gr
Conservazione: in olio extravergine di oliva di pugliese
Ingredienti: olio extra vergine di oliva 30%, pomodori secchi, melanzane secche, zucchine secche, peperoni secchi, olive leccine denocciolate, capperi, sale integrale, peperoncino piccante, aceto di mele, erbe aromatiche, menta fresca, aglio, succo di limone.

6,60 €